洪湖界牌黃豆產自洪湖市螺山鎮(zhèn)，這里的黃豆產量高，質量好，種植規(guī)模大，具有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分，可以制作成豆?jié){，如豆腐、豆腐干、豆腐皮等美食，歷來也是暢銷海內外諸多國家和地區(qū)，被評為“中國傳統(tǒng)出口農產品”。