扎蘭屯黑木耳，內(nèi)蒙古自治區(qū)扎蘭屯市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，因產(chǎn)于扎蘭屯市而得名。扎蘭屯市土壤類型為黑土和草甸土，土質(zhì)肥沃，耕性良好；水質(zhì)保持良好，屬中溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨熱同期，對優(yōu)質(zhì)黑木耳栽培極為有利。扎蘭屯黑木耳外觀呈黑褐色，背面淺灰色，有光亮感，自然卷曲狀，大小均勻一致，朵朵如云。干時(shí)肉厚色正，泡開有彈性，富光澤；食用時(shí)口感細(xì)嫩，風(fēng)味特殊。扎蘭屯黑木耳除口感好以外，還具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，還含有豐富的磷、胡籮卜素、人體必需微量元素等，常食對人體健康有益。