遠(yuǎn)安香菇，湖北省宜昌市遠(yuǎn)安縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。遠(yuǎn)安香菇因產(chǎn)自遠(yuǎn)安縣而得名。遠(yuǎn)安縣香菇產(chǎn)地氣候?qū)儆趤啛釒Т箨懶约撅L(fēng)氣候，四季分明，冬冷夏熱，雨量充沛，秋冬季晝夜溫差大，適宜香菇的生長(zhǎng)發(fā)育，尤其適宜自然條件下形成高品質(zhì)的花菇。遠(yuǎn)安香菇鮮菇呈扁半球形稍平展或傘形菌蓋淡褐色至褐色，表面干爽，手摸不粘，肉質(zhì)手感密實(shí)，菌柄白色，長(zhǎng)度小于或等于菌蓋直徑。干菇菌蓋正面褐色、皺紋明顯，背面菌褶淺黃色至黃色，香菇特有氣味濃郁?？诟絮r嫩，入口滑爽，回味清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常食對(duì)人體健康有益處。