均川麻酥餅源于古時的“胡麻餅”,因為所用的芝麻是漢代從西域傳入而得名,是湖北省隨州均川鎮(zhèn)的特色傳統(tǒng)糕點。在隨州老百姓的家中舉行傳統(tǒng)的婚宴、生日宴等,飯桌上總少不了鑲嵌喜字寓意的麻酥餅，所以這種餅又稱作喜餅。其口感偏硬，咬入口中就生出甜味，混有芝麻的香甜，味道極佳，亦可作暫時的飽腹之食。