豆腐是很常見的一到美食,在很多地區(qū)的做法都不一樣,也有很多地方豆腐是特產(chǎn),在口感上也非常上乘,比如石牌豆腐、榆林豆腐等,知名度很高,你知道全國十大豆腐特產(chǎn)都是哪些呢?一起來看看吧。
全國十大豆腐特產(chǎn)
1. 石牌豆腐
石牌豆腐的發(fā)源地是湖北鐘祥石牌鎮(zhèn),這里被稱作為是“豆腐之鄉(xiāng)”,知名度非常高,色澤純正、營養(yǎng)價(jià)值豐富,健康又美味,且手藝已經(jīng)傳承了兩千多年。
2. 淮南豆腐
淮南豆腐是安徽淮南的美食,根據(jù)不同的配料可以制作出多種食材,口感也是非常的細(xì)膩,營養(yǎng)價(jià)值很高,比較知名的有八公山豆腐、劉安豆腐等,百吃不厭。
3. 劍門關(guān)豆腐
劍門關(guān)豆腐的發(fā)源地是在四川的劍閣縣,劍門關(guān)豆腐的主要特點(diǎn)是顏色雪白。軟硬適中,口感很細(xì)膩,有淡淡的香氣,而且營養(yǎng)價(jià)值豐富,對人體也非常有益處。
4. 石屏豆腐
石屏豆腐的發(fā)源地在云南省紅河州石屏縣,也是該地區(qū)的特產(chǎn),它的主要特點(diǎn)就是比較的有嚼勁,香味和味道都很獨(dú)特,烘烤或油炸之后的口感更佳。
5. 榆林豆腐
榆林豆腐是陜西榆林的地方美食,主要以皮細(xì)腰嫩,軟硬適宜,口感鮮香等特點(diǎn)著稱,食用后還會(huì)回甘,口感還是很獨(dú)特的,熱量低營養(yǎng)價(jià)值豐富。
6. 洛南豆腐
洛南豆腐是陜西商洛地區(qū)的美食,色澤呈現(xiàn)白色或者淡黃色,口感柔軟綿密,味道鮮嫩,它也是陜西最有名的豆腐特產(chǎn)之一,之前還是敬獻(xiàn)給乾隆皇帝的貢品。
7. 洧川豆腐
洧川豆腐是河南開封地區(qū)的傳統(tǒng)名菜,它的顏色是琥珀色,質(zhì)地比較硬,這樣的豆腐燉出來不會(huì)爛,而且非常的入味,至今也有兩千余年的歷史了,口感不錯(cuò)。
8. 沙河豆腐
沙河豆腐是四川宜賓的傳統(tǒng)美食,也是該地區(qū)的特產(chǎn),它的主要特點(diǎn)是皮綿肉嫩、色澤純凈,能制作出上百種美味,另外它在廣州、北京等地區(qū)也非常有名氣。
9. 白水豆腐
白水豆腐也是源于陜西地區(qū)的美食,也是陜西白水縣的特產(chǎn),距今有四百余年的歷史了,蛋白質(zhì)的含量很高,香氣濃郁口感豐富,在陜西的名氣非常高。
10. 攸縣豆腐
攸縣豆腐是我國湖南郴州地區(qū)的美食,歷史也非常的悠久,制作工藝很獨(dú)特,在選材和用料上也是很用心,嚴(yán)格把關(guān),所制造出來的成品口感是極佳的,香氣濃郁。