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品牌指數(shù)
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經(jīng)營多種手工類宮廷點(diǎn)心和宮廷小吃，富華齋餑餑鋪宮廷點(diǎn)心一直遵循王希富老先生的宮廷御膳工藝，堅(jiān)持用傳統(tǒng)的手工方法，做酥皮，堅(jiān)持手工開酥，推油酥時(shí)要將油酥逐一的融入餅皮，不厭其煩的將顆粒細(xì)細(xì)推開，均勻搟制，這樣開酥才能層次一致，松散暄香，如白鵝毛層層疊疊。制做糖玫瑰按照嚴(yán)格的比例和工藝標(biāo)準(zhǔn)手工。玫瑰香氣濃郁，口感細(xì)膩綿軟，成功地繼承了我國古代宮廷糕點(diǎn)的精髄。
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