雙塔牌龍口粉絲發(fā)源于現(xiàn)招遠市金嶺鎮(zhèn)鐘離河畔、霧云山下，自“增興?！逼放蒲葑兌鴣?，沿用至今。這里依山傍水、人杰地靈，北魏時期，曾是光州部的駐地。在這個鐘靈毓秀的地方，龍口粉絲采用精選顆粒飽滿的綠豆，通過酸漿法提取淀粉，經(jīng)采芡、打糊等多道工序精制而成，晶瑩透明、絲條細勻、勁道有韌性、口感上乘，被中外經(jīng)銷商譽為粉絲中的不可多得的精品。雙塔牌龍口粉絲，炒、炸、蒸、燒、燉、燜、煨等烹飪手法均可作美味菜肴，呈現(xiàn)粉絲的多層次口感與深刻的香甜滋味。若配以海鮮，則爽滑鮮美，乃當?shù)刈罹咛厣拿牢?；用于烹飪、炒、燉、涼菜，味純而色正，是餐桌菜肴中之佳品，有“素魚翅”的美譽。