四季紅腐乳
益陽四季紅腐乳是湖南省益陽市的特色食品之一,是以豆腐為原料,經(jīng)過發(fā)酵、腌制而成的一種食品。由于益陽四季紅腐乳的制作歷史悠久,技術(shù)傳承完整,風(fēng)味獨(dú)特,被譽(yù)為“中國三大腐乳之一”。益陽四季紅腐乳色澤鮮紅,質(zhì)地細(xì)膩,酸香濃郁,口感鮮美??梢詥为?dú)食用,也可以作為烹飪調(diào)料,增加菜肴的鮮味和口感。益陽四季紅腐乳制作方法繁瑣,需要選用優(yōu)質(zhì)的黃豆、食鹽和紅麩等原料,經(jīng)過多次發(fā)酵、翻炒和腌制等工序,最終制成。為了確保產(chǎn)品的品質(zhì)和衛(wèi)生安全,益陽四季紅腐乳還通過了ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。