太倉糟油是以糟汁、鹽、味精為原料制作而成，且始創(chuàng)于清乾嘉年間的調(diào)味品，其主要呈現(xiàn)咖啡色，在制作糟油的過程中十分講究，其制作工藝現(xiàn)已被列為蘇州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。