松江鱸魚(yú)是上海松江地區(qū)的特產(chǎn)，松江鱸魚(yú)體型呈紡錘形，長(zhǎng)約十二厘米，和其他地區(qū)的鱸魚(yú)相比，松江鱸魚(yú)特有的四鰓，而且沒(méi)有細(xì)毛刺，其肉嫩而肥，鮮而無(wú)腥，滋味鮮美絕倫，是野生魚(yú)類中最鮮美的一種，中國(guó)四大名魚(yú)之一。