2024年6月5日，在美國拉斯維加斯永利酒店舉行的華麗頒獎典禮上，備受期待的50Best評選《世界50佳餐廳》名單揭曉。由圣培露和Acqua Panna贊助的這一盛事匯聚了全球頂尖的廚師、餐館經(jīng)營者和酒店業(yè)巨擘。
此次第22屆年度排名涵蓋了來自26個地區(qū)、五大洲的餐廳，并有八家新上榜或重新上榜的餐廳。
來自歐洲國家的六家餐廳上榜，其中三家躋身前五名。這些被譽為全球美食界“奧斯卡”的獎項于周三晚上在拉斯維加斯永利酒店的頒獎典禮上頒發(fā)，巴塞羅那的Disfrutar餐廳獲得了最高獎項。去年排名第二的這家餐廳由廚師Oriol Castro、Eduard Xatruch和Mateu Casanas經(jīng)營。這三位廚師曾在西班牙知名餐廳El Bulli工作。
排名第二的是位于西班牙比爾巴鄂附近阿松多的Asador Etxebarri。在廚師Victor Arguinzoniz的領(lǐng)導下，這家餐廳以其無與倫比的燒烤而聞名，如簡單烤制的紅色Palamós蝦，突出食材的高質(zhì)量。
巴黎也不甘落后，法國首都的Table by Bruno Verjus排名第三，而另一家西班牙餐廳——馬德里的Diverxo——則位列第四。
排名第五的是利馬的Maido，這家餐廳是三家上榜的利馬餐廳之一，再次提升了這座秘魯首都作為南美頂級美食目的地的聲譽。墨西哥在北美洲表現(xiàn)出色，有三家餐廳上榜，其中墨西哥城的Quintonil排名第七。
其余榜單中，西班牙有六家餐廳上榜，成為拉斯維加斯之夜的最大贏家。就城市而言，巴黎和曼谷各有四家餐廳上榜，平分秋色。曼谷最高排名的是位列第九的Gaggan Anand。
作為東道國，美國有兩家餐廳進入今年的50佳榜單。紐約市的Atomix今年排名第六，比去年上升了兩個名次。位于加利福尼亞州索諾瑪谷希爾茲堡的小鎮(zhèn)的SingleThread排名第47。
東京有三家餐廳上榜，其中Sézanne（2024年亞洲最佳餐廳）排名最高，位列第15。中國香港有兩家餐廳上榜，且表現(xiàn)不俗。Wing是該市在整個榜單上的最高新入榜餐廳，排名第20，而The Chairman則是進步最快的餐廳，從去年的第50位躍升至第26位。
該榜單由專注于評選和發(fā)布全球最佳餐廳的知名網(wǎng)站50 Best公布，榜單由來自全球27個地區(qū)的1080名國際餐廳行業(yè)專家，包括美食作家和廚師組成，并評選。
2024年世界50佳餐廳排行榜名單：
1. Disfrutar（巴塞羅那，西班牙）
2. Asador Etxebarri（阿松多，西班牙）
3. Table by Bruno Verjus（巴黎，法國）
4. Diverxo（馬德里，西班牙）
5. Maido（利馬，秘魯）
6. Atomix（紐約市，美國）- 北美最佳餐廳
7. Quintonil（墨西哥城，墨西哥）
8. Alchemist（哥本哈根，丹麥）
9. Gaggan Anand（曼谷，泰國）
10. Don Julio（布宜諾斯艾利斯，阿根廷）
11. Septime（巴黎，法國）
12. Lido 84（加爾多內(nèi)里維耶拉，意大利）
13. Trèsind Studio（迪拜，阿聯(lián)酋）
14. Quique Dacosta（德尼亞，西班牙）
15. Sézanne（東京，日本）
16. Kjolle（利馬，秘魯）
17. Kol（倫敦，英國）
18. Plénitude（巴黎，法國）
19. Reale（圣格羅，意大利）
20. Wing（香港，中國）- 最高新入榜獎
21. Florilège（東京，日本）
22. Steirereck（維也納，奧地利）
23. Sühring（曼谷，泰國）
24. Odette（新加坡）
25. El Chato（波哥大，哥倫比亞）
26. The Chairman（香港，中國）- 最高攀升獎
27. A Casa do Porco（圣保羅，巴西）
28. Elkano（赫塔里亞，西班牙）
29. Boragó（圣地亞哥，智利）
30. Restaurant Tim Raue（柏林，德國）
31. Belcanto（里斯本，葡萄牙）
32. Den（東京，日本）
33. Pujol（墨西哥城，墨西哥）
34. Rosetta（墨西哥城，墨西哥）
35. Frantzén（斯德哥爾摩，瑞典）
36. The Jane（安特衛(wèi)普，比利時）
37. Oteque（里約熱內(nèi)盧，巴西）
38. Sorn（曼谷，泰國）
39. Piazza Duomo（阿爾巴，意大利）
40. Le Du（曼谷，泰國）
41. Mayta（利馬，秘魯）
42. Ikoyi（倫敦，英國）
43. Nobelhart & Schmutzig（柏林，德國）
44. Mingles（首爾，韓國）
45. Arpege（巴黎，法國）
46. SingleThread（希爾茲堡，加利福尼亞，美國）
47. Schloss Schauenstein（菲爾斯滕瑙，瑞士）
48. Hiša Franko（科巴里德，斯洛文尼亞）
49. La Colombe（開普敦，南非）
50. Uliassi（塞尼加利亞，意大利）
這份權(quán)威機構(gòu)發(fā)布的榜單不僅是對全球頂級餐廳的肯定，更為美食愛好者提供了絕佳的餐飲指南。
