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      廈門著名十大小吃排行榜

      廈門著名十大小吃排行榜

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      排行榜123
      更新時(shí)間:2023-07-07 14:00:37·5.13K投票次·瀏覽:1000
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      排行榜123網(wǎng)用戶列舉了廈門著名十大小吃排行榜,為您推薦來廈門必吃的東西,其中包括廈門沙茶面、海蠣煎、廈門面線糊、炸五香等廈門美食,告訴您廈門小吃有哪些,廈門必吃十大美食排行榜均為用戶票選,供您參考。

      廈門著名十大小吃排行榜

      產(chǎn)地:廈門
      推薦理由:扁食湯是廈門著名的傳統(tǒng)小吃,北方人稱之為餛飩,閩南人則俗稱為扁食或扁肉。它的制作原料主要包括餛飩皮、絞肉和香菇等。扁食湯的特點(diǎn)是皮薄肉香,口感香軟滑嫩,入口即化,湯汁鮮美。這道小吃因其制作簡單而受到廣大百姓的喜愛。扁食湯最早起源于福建廈門,獨(dú)特的味道讓人久久難以忘懷。【展開】
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      產(chǎn)地:廈門
      推薦理由:廈門面線糊,福建泉州起源的特色小吃,閩南地區(qū)、臺(tái)灣地區(qū)皆有。面線糊以細(xì)面線和地瓜粉制成,水煮開后加入番薯粉和調(diào)料。通常作早餐,亦可作點(diǎn)心或夜宵,搭配油條和馬蹄酥食用。口感鮮美,清甜爽滑,具有地方特色。廈門人常以豬骨高湯將面線煮至綿軟,撒上姜絲和芹菜碎,搭配大腸、蝦仁、鹵蛋等配料,順滑而舒服。面線糊主要食材是細(xì)細(xì)的面線,煮熟后爽滑可口,象征富貴吉祥和長壽。正宗的面線糊還需搭配地瓜粉,攪拌成湯糊與面線完美搭配??纱钆涓鞣N配菜,也可加油條和馬蹄酥一同食用。注意,面線易斷或成塊都非正宗廈門面線糊。【展開】
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      產(chǎn)地:廈門
      推薦理由: 炸五香,福建省傳統(tǒng)小吃,在廈門、泉州、漳州等地流行。不同地區(qū)制作略有差異,有的使用荸薺、瘦肉、胡蘿卜,而廈門和漳州地區(qū)還加入了少量糖,口感甜咸適中。采用特制豆皮包裹碎肉、荸薺和蔥等,類似春卷形狀,炸至金黃酥脆后切段,蘸佐料食用,香味濃郁,口感酥脆鮮美,令人陶醉。六十多年前,廈門的炸五香獨(dú)具特色,受到廣大食客的喜愛。在四孔井和二舍廟等地,人們可以找到受歡迎的炸五香攤位。 【展開】
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      產(chǎn)地:廈門
      推薦理由:廈門燒肉粽是一道美味可口的名點(diǎn),屬于閩菜系。它代表了閩南派肉粽的獨(dú)特風(fēng)味,具有香甜嫩滑、油潤不膩的特點(diǎn)。燒肉粽在福建各地都有多種品種,包括咸粽、豆粽、甜粽和肉粽等,但廈門的肉粽以其獨(dú)特的口感而聞名。它味道香甜,油潤不膩,色澤紅黃閃亮,令人垂涎欲滴。配上蘸調(diào)蒜泥、芥辣、紅辣醬和蘿卜酸等多種佐料,呈現(xiàn)出香甜嫩滑的口感。閩南話中,熱與燒含義相同,所謂燒肉粽即是要趁熱食用的粽子,因?yàn)闊崾掣酗L(fēng)味。【展開】
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      海蠣煎
      分類:閩菜,潮汕菜,臺(tái)灣菜
      產(chǎn)地:泉州、臺(tái)灣、福州
      推薦理由:蚵仔煎是一道閩臺(tái)潮傳統(tǒng)小吃,起源于福建沿海,臺(tái)灣,潮汕等地區(qū),是公元1661年時(shí)荷蘭軍隊(duì)占領(lǐng)臺(tái)南,鄭軍在缺糧之馀急中生智,索性就地取材將臺(tái)灣特產(chǎn)蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃而發(fā)明的,想不到竟流傳后世,成了風(fēng)靡全省的小吃。該菜在2018年9月被評(píng)為福建十大經(jīng)典名菜。該菜主要原材料是蚵仔,番薯粉,雞蛋,香蔥,木薯粉,鹽。【展開】
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      產(chǎn)地:廈門
      推薦理由: 花生湯是廈門獨(dú)特的甜湯佳點(diǎn),口感清甜爽口,有滋補(bǔ)潤肺的功效。主要食材包括花生、雞蛋和白糖等?;ㄉ仕譅€不碎,入口即化,湯色乳白,甘甜爽口,滋補(bǔ)潤肺。黃則和花生湯店是廈門最著名的花生湯店,歷史悠久。黃則和的花生湯不僅在本地有聲譽(yù),也在外地旅客、港澳臺(tái)同胞和海外僑胞中享有盛名。品嘗廈門花生湯,其美味令人久久難以忘懷?;ㄉ鷾歉=ㄑ睾5貐^(qū)獨(dú)特的甜湯佳點(diǎn),清甜爽口,滋補(bǔ)潤肺。臺(tái)灣作家許地山的《落花生》中以幽默風(fēng)趣的筆觸描述了花生的多種烹調(diào)和吃法?;ㄉ鷾粌H價(jià)格實(shí)惠,老少皆宜,還具備食療的功效,潤肺又生津。制作花生湯的方法簡單,但煮法卻講究,必須先用沸水沖燙去除花生仁的膜,再加入水和少許純堿,用旺火煮熟后改用微火煮爛。 【展開】
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      產(chǎn)地:廈門
      推薦理由:廈門的傳統(tǒng)名小吃芋子包是一道以芋為皮包餡料的美食。這種美食在老一輩廈門人中是過年必吃的,就像北方人過年必吃水餃一樣。最特別的是,剛蒸出來的芋子包皮薄薄的,似乎餡料都要從皮里沖破出來。芋子包的制作過程是先將檳榔芋削皮洗凈搗成芋泥,然后加入少量淀粉、精鹽攪拌均勻。在碗的內(nèi)壁涂上一層油,加入豬肉、蝦仁、香菇、冬筍、荸薺等餡料,再蓋上一層芋泥。輕輕倒扣取出放在蒸籠里蒸炊而成。食用時(shí)可以佐以廈門甜辣醬、廈門沙茶醬等調(diào)味品,味道更加美味。廈門的另一道傳統(tǒng)小吃扁食湯,也是非常受歡迎的美食。它是餛飩在閩南的俗稱,制作原料主要有餛飩皮、絞肉、香菇等。扁食皮薄肉香,香軟滑嫩,入口即化,湯鮮味美,制作簡單,味道獨(dú)特。這種美食早源于福建廈門。【展開】
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      廈門餡餅
      分類:閩菜
      推薦理由:廈門餡餅是福建省廈門市的一種具有百年以上歷史的特色名點(diǎn),屬于閩菜系。廈門餡餅用面粉、豬油、餡料及冰糖為主要原料,按照工藝和配方精工細(xì)作而成。做出來的餡餅,餅皮香酥油潤,餅餡冰涼清甜。產(chǎn)品外觀小巧玲瓏,色澤金黃,皮酥味香,餡甜而適口,令人有冰涼爽喉之感,食而不膩,深受大眾喜愛。【展開】
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      廈門沙茶面
      分類:小吃
      產(chǎn)地:福建
      推薦理由:廈門沙茶面是福建省廈門市的一道傳統(tǒng)小吃,屬于閩菜,這道菜來源自歸國華僑,結(jié)合了東南亞的菜系所制作出來的一道美味佳肴,在近年來逐漸被大眾所知曉,有了到了廈門必吃之說,廈門沙茶面主要原材料是沙茶醬和高湯,口味咸鮮微辣,有點(diǎn)甜,然而這還不止,沙茶面有一道叫做加料的程序,全憑客人個(gè)人喜好加料,全由自選,有炸豆腐、米血、大腸、腰花、鴨腸等等。【展開】
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      土筍凍
      分類:特產(chǎn)小吃
      產(chǎn)地:福建廈門
      推薦理由:土筍凍是福建省傳統(tǒng)的漢族小吃,有著悠久的歷史,制作方法較簡單,其主原料是一種蠕蟲,蟲體所含膠質(zhì)溶入水中,冷卻后即凝結(jié)成塊狀,經(jīng)過熬煮加工的成品味美甘鮮,口感獨(dú)特,營養(yǎng)豐富,食用具有滋陰降火、清肺補(bǔ)虛、活血強(qiáng)身及補(bǔ)腎養(yǎng)顏等功效。【展開】
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