大家知道鈣是我們人體最不可缺少的營養(yǎng)元素，如果缺鈣的話需要及時的補充，除了一些補鈣產品之外，我們還可以改善飲食來補充鈣質，比如吃一些補鈣的蔬菜就是很好的方式，那么補鈣最好的食品和蔬菜是什么呢?其實這些食物都十分常見，只是很多人并沒有發(fā)現(xiàn)它們。
補鈣最好的食品和蔬菜是什么
生活中很多食品都是可以補鈣的，比如牛奶、骨頭湯等等，另外很多蔬菜的補鈣效果也是十分的驚人，比如菠菜、茭白、洋蔥、卷心菜、高麗菜等等，不同年齡段的人可以吃一些合適的食物來進行補鈣。
給小孩補鈣最好的食品是什么
1、牛奶
牛奶營養(yǎng)豐富，是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收。故牛奶被稱為最“接近完美的食品”，最理想的天然食品。
2、酸奶
酸奶還是鈣的良好來源，飲用一杯150克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。
3、奶酪
奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪的鈣含量為：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
4、橙汁
橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀等，8盎司(約226克)橙汁所含的鈣(300毫克)相當于一杯牛奶中鈣的含量。
5、干酪
干酪是一種由牛奶經發(fā)酵制成的，營養(yǎng)價值很高的食品。干酪中的鹽類含有大量的鈣和磷，這些都是形成骨骼和牙齒的主要成分。
6、豆類食品
豆類的營養(yǎng)價值非常高，大多豆類都含有數(shù)量可觀的鈣質。但媽媽請緊記，一歲以后的幼兒才能喝豆?jié){，防止一次喝得過多，以免蛋白質過敏。
7、綠葉蔬菜
寶寶應該多吃不同的綠葉菜，如菠菜、羽衣甘藍葉、蕪箐甘藍以及芥菜;多給寶寶嘗試一些新鮮的蔬菜，可作為每日的主食之一。
8、海帶
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，不但富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。此外海帶還含有優(yōu)質的蛋白質和不飽和脂肪酸。
9、蝦皮
蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣較佳途徑，多用蝦皮給寶寶做些輔食是補鈣好辦法。
老年人吃什么蔬菜補鈣最好
1、菠菜
喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。
但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
2、茭白筍
不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了，其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質的老化情況。但注意經期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。
3、卷心菜
卷心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統(tǒng)多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質，孕婦及貧血患者應當多吃。
4、洋蔥
洋蔥具有非常強的殺菌作用，可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失，洋蔥有著預防骨質疏松的作用功效。
5、高麗菜
含有維生素K，可以起到抗骨質疏松的效果。維生素K可以幫助身體吸收維生素D和鈣質，它是預防身體骨質疏松不可或缺的營養(yǎng)成分。
成人食品補鈣最好吃什么了
1、豆腐燉魚
眾所周知的是，豆腐含有豐富的鈣質，補鈣功效不亞于牛奶，魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。
2、麻醬涼拌菠菜
芝麻醬每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中，無疑是芝麻醬的補鈣好搭檔。
3、紫菜腐竹湯
據(jù)研究，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利于鈣的吸收利用。腐竹是鈣含量高的豆制品之一，而紫菜則富含鎂，配合做湯補鈣就再好不過了。如果覺得太素，加入一些肉片或是蛋花即可。
4、青椒炒雞蛋
雞蛋富含優(yōu)質蛋白質，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
5、黃豆豬蹄煲
黃豆含有豐富的鈣元素，而豬蹄含有的骨膠原蛋白，可作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。同時這道菜也很適合天冷的時節(jié)進補食用。
