蒸鍋和煮鍋的主要區(qū)別就是蒸鍋主要是通過通電發(fā)熱而讓鍋內(nèi)的水蒸氣來來清蒸各種美食的一種家里非常常見的一種家庭廚房用具，而煮鍋便是通過簡易的鍋底半圓發(fā)熱盤對鍋底進行加熱，同時蒸鍋只能用于蒸煮與清蒸一些食材，而煮鍋不同的事，煮鍋可以煮飯，可以放油炒菜，同時可以完成生活中大部分的烹飪工作。其次是在商品大小上面的區(qū)別，蒸鍋往往更大，因為它能一次性蒸煮很多的美食，但是同時出現(xiàn)了一個問題，便是占用面積大，同時不是很方便攜帶，對于一些外出務(wù)工的人群和外面住校的學(xué)生來說很不便捷，而此時此刻煮鍋的存在就很好的解決了這個問題，在做一些日常炒菜很快捷，再爾也是關(guān)于便捷性的問題，蒸鍋自身是沒有加熱裝置的，這也就決定了如果要使用蒸鍋的話，必須有電磁爐或者燃氣灶為其提供熱量，而煮鍋就很好的解決了這問題，煮鍋有自加熱的底座，只要有電插座的地方，就可以隨時隨地的使用電煮鍋開始做飯菜，非常的迅速快捷，電蒸鍋的主要面對對象為家庭使用已經(jīng)飯店等公共餐飲場所，用途為主要蒸煮魚，粉面類等等多樣的食物，所以來說，電蒸鍋是一個居家必備，用途廣泛的家庭廚具。煮鍋主要講究的就是使用的便捷性，是臨時居住，外出務(wù)工，在校住寢的人群的很好的選擇。

如何去選擇一款合適質(zhì)量不錯的電煮鍋?

首先要確定外觀，是否有明顯的疵漏，制作方面存在問題，再爾就是確定制作的材料，是否有異常氣味，盡量不要選擇由鋁制作的蒸鍋，鋁對人體有損害，在蒸煮食物時會進入食物中并被攝入體內(nèi)。