電陶爐和電磁爐的區(qū)別主要體現(xiàn)在加熱方式、適用鍋具和加熱速度這三個(gè)方面，在細(xì)微區(qū)別上，它們之間在恒溫效果、安全性方面也是有所體現(xiàn)的。

電陶爐和電磁爐的區(qū)別是什么

電陶爐和電磁爐加熱方式區(qū)別

詳細(xì)來說，電陶爐和電磁爐在加熱方式上的區(qū)別由加熱原理來決定，前者采用聚熱爐芯加熱所產(chǎn)生的高功效紅外線來集中加熱微晶面板，而后者則采用電磁感應(yīng)中的焦耳熱效應(yīng)來使微晶面板發(fā)熱。

電陶爐和電磁爐適用鍋具的區(qū)別

幾乎所有種類的鍋具都適用于電陶爐，因?yàn)殡娞諣t屬于熱導(dǎo)加熱，而電磁爐適用的鍋具只能是具有磁導(dǎo)性，比如鐵鍋、不銹鋼鍋。

電陶爐和電磁爐加熱速度的區(qū)別

加熱速度方面電陶爐的加熱要通過層層傳導(dǎo)，加熱速度比不上電磁爐直接使導(dǎo)體發(fā)熱快，因此煲湯可選用電陶爐，炒菜、火鍋選電磁爐合適。

細(xì)微區(qū)別上，電陶爐的持續(xù)熱導(dǎo)加熱的恒溫效果比電磁爐間歇加熱好，電陶爐的安全性比不上電磁爐，因?yàn)樗訜釡囟雀哌_(dá)700度，散熱也慢。

電陶爐和電磁爐有什么優(yōu)缺點(diǎn)

除了上面提到的，電陶爐的優(yōu)點(diǎn)集中體現(xiàn)在低輻射、適用范圍廣方面，因?yàn)殡娞諣t采用紅外線集中加熱面板，其絕大部分輻射都被面板吸收，基于電陶爐的工作特點(diǎn)，它不僅適用于炒菜、煮飯，也可適用于保溫、煲湯。電陶爐的突出缺點(diǎn)就是不易清洗，因?yàn)殡娞諣t加熱溫度通常上700℃，這導(dǎo)致大部分臟物溶解，緊黏面板。

電磁爐的優(yōu)點(diǎn)就是火力掌控比較容易，因?yàn)殡姶艩t通常都擁有微調(diào)的功率窗口，更好的火力掌控可讓操作者的使用更加得心應(yīng)手;要說電磁爐的缺點(diǎn)，無非就是電磁輻射偏大，因?yàn)殡姶艩t采用的是電磁感應(yīng)原理發(fā)熱，其電磁輻射沒有得到面板良好的吸收，輻射大量的發(fā)射到環(huán)境中。