破壁機(jī)不用過(guò)濾，它打出來(lái)的果汁和豆?jié){都可以直接喝，與傳統(tǒng)的豆?jié){機(jī)是不一樣的。破壁機(jī)的工作原理很簡(jiǎn)單，刀頭旋轉(zhuǎn)將食材的細(xì)胞壁打破，然后再分解成非常微小的顆粒，它不會(huì)殘留有豆渣或大顆粒物，所以它不要過(guò)濾，這也是它比其他設(shè)備方便的地方。

破壁機(jī)為什么不用過(guò)濾

1、破壁機(jī)研磨后的食材會(huì)非常的細(xì)，基本不會(huì)有很大的顆粒，研磨之后的果汁或者是豆?jié){都能直接飲用，包含了食材中所有的營(yíng)養(yǎng)。它既然沒(méi)有豆渣，自然就不用過(guò)濾，用普通的過(guò)濾網(wǎng)也無(wú)法過(guò)濾出雜質(zhì)。

2、因?yàn)槠票跈C(jī)轉(zhuǎn)速很高，是果汁機(jī)、豆?jié){機(jī)的好多倍，大部分都是20000-30000轉(zhuǎn)/分鐘，這樣的轉(zhuǎn)速下可以打出完全沒(méi)有渣的飲品。而傳統(tǒng)豆?jié){機(jī)轉(zhuǎn)速一般是1500-2000轉(zhuǎn)/分鐘，會(huì)留下很多雜質(zhì)所以要過(guò)濾。

3、由于破壁機(jī)沒(méi)有過(guò)濾功能，使用時(shí)就要注意食材的選擇，榨果汁的時(shí)候，果肉里面不要帶有籽，外皮也要去掉，保證放到杯體中的食材都是可以直接吃的，因此有些水果并不能用破壁機(jī)榨，比如說(shuō)甘蔗就不適合用破壁機(jī)。

破壁機(jī)不過(guò)濾能做豆腐腦嗎

可以，但是做法有講究。如果用破壁機(jī)做豆腐腦，需要先在前一天的晚上將黃豆放在水里浸泡，第二天將黃豆取出然后加入1200毫升的水，再倒在破壁機(jī)里面打開(kāi)研磨，最高轉(zhuǎn)速運(yùn)行3分鐘，將豆?jié){倒出放在鍋里煮兩分鐘，然后導(dǎo)入干凈容器中蓋好密封15分鐘，豆腐腦就算做好了。

破壁機(jī)不過(guò)濾怎么洗

破壁機(jī)很方便但是很多人抱怨不好洗，其實(shí)掌握方法還是很簡(jiǎn)單的，如果它有自動(dòng)清洗功能，則向杯體里面加大約1/3水，打開(kāi)自動(dòng)清洗功能后，2分鐘倒掉水就可以了。如果刀頭上還有雜質(zhì)，再拆下來(lái)清洗即可。