葡萄酒是不少人比較喜歡喝的一種酒，但葡萄酒其實(shí)是有很多不同的種類(lèi)的，其中比較常見(jiàn)的有紅葡萄酒和白葡萄酒，雖然名字只相差一個(gè)字，但卻有很多不一樣的地方。究竟紅葡萄酒和白葡萄酒哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)?哪個(gè)對(duì)我們身體更好呢?接下來(lái)小編就來(lái)為大家解答這些問(wèn)題。

紅葡萄酒和白葡萄酒的區(qū)別

紅葡萄酒和白葡萄酒的最大區(qū)別就是原料的不同，從名字我們就可以看得出來(lái)，紅葡萄酒和白葡萄酒分別是由紅葡萄和白葡萄釀成的，除此之外它們還有很多不一樣的地方，比如說(shuō)工藝、顏色、營(yíng)養(yǎng)都是不一樣的，所以喜歡的人群也就不同。

1、工藝不同

紅葡萄酒是用紅色的葡萄或者葡萄為原料，混合發(fā)酵而制成。果皮中的色素和單寧，在發(fā)酵的過(guò)程中溶于酒中。對(duì)于酒的顏色，呈紅色或者是暗紅色，含糖量也比較多，口味甘甜，香氣撲鼻。

白葡萄酒，是指用皮白汁白的葡萄為原液，經(jīng)過(guò)皮汁分離，取果肉發(fā)酵釀制而成。

2、顏色不同

葡萄酒如果是按顏色來(lái)分的話(huà)，可以分為，紅的白的和玫瑰紅的。紅葡萄酒和白葡萄酒的差異，主要是在它們之間的酚類(lèi)物質(zhì)的含量和種類(lèi)的差異。紅葡萄酒的顏色一般有赤紅色，紫紅色，深紅色和棕紅色。而白葡萄酒的顏色接近于無(wú)色，微黃帶綠或者淺黃色，等等。

3、營(yíng)養(yǎng)不同

葡萄酒都含有維生素b，核黃素、尼克酸、反酸，多苯酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，紅葡萄酒所含的比例，比白葡萄酒的高一些。紅葡萄酒的單寧含量，比白葡萄酒的要高一點(diǎn)，白葡萄酒中的單寧含量幾乎沒(méi)有，所以紅葡萄酒在飲用的時(shí)候，醒酒時(shí)間要長(zhǎng)一些。

紅葡萄酒和白葡萄酒哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)

其實(shí)在營(yíng)養(yǎng)方面兩者是不相上下的，但一定要說(shuō)哪個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)的話(huà)，人們認(rèn)為紅葡萄酒更有優(yōu)勢(shì)，因?yàn)樗懈嗟木S生素和礦物質(zhì)，但白葡萄酒的熱量是更少的。

紅葡萄酒和白葡萄酒哪個(gè)好喝

誰(shuí)更好喝這個(gè)問(wèn)題其實(shí)不同的人會(huì)給出不一樣的答案，因?yàn)槊總€(gè)人對(duì)口感的要求是不一樣的。紅葡萄酒使用全葡萄來(lái)釀造的，它的口感比較·復(fù)雜，含有豐富的紅色水果和黑色水果香氣，并且?guī)в忻黠@的澀味，而白葡萄酒沒(méi)有澀味，比較清淡，它有比較新鮮的酸度，大家挑選自己喜歡的口味即可。

紅葡萄酒和白葡萄酒可以混喝嗎

從理論上來(lái)講，紅葡萄酒和白葡萄酒是可以混合在一起飲用的，對(duì)身體不會(huì)有什么害處，但是這樣混合之后可能口感會(huì)變得很差，類(lèi)似桃紅葡萄酒，但混在一起的比例、酸度的調(diào)節(jié)等都是隨意的，而不是像在酒莊一樣經(jīng)過(guò)釀酒師精心調(diào)配而成的桃紅葡萄酒。

紅葡萄酒怎么喝

1、醒酒

打開(kāi)葡萄酒后，看酒的類(lèi)型、品質(zhì)，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個(gè)小時(shí)，讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用，專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)叫“醒酒”。

2、拿酒

干紅的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時(shí)要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠(yuǎn)離酒瓶。

3、不要添加碳酸飲料或冰塊

很多人在飲用干紅的時(shí)候，為了改善口味將其它飲料(可樂(lè)、雪碧等)兌在酒中一起喝，這是不恰當(dāng)?shù)?。飲用干紅的正確方法，是不添加其它飲料，同樣最好不要加冰塊，因?yàn)榧颖鶋K之后葡萄酒被稀釋?zhuān)惶m合胃酸過(guò)多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用。