說到龍眼和桂圓這兩個(gè)名字大家應(yīng)該都不陌生，他們本身并沒有實(shí)質(zhì)性的區(qū)別，是同一種水果，桂圓是龍眼曬干后的產(chǎn)物。要說區(qū)別那就是龍眼是新鮮水果，果肉帶汁呈白色，味道甘甜，果核較圓，富含豐富的維生素和蛋白質(zhì)為人體所需;而桂圓外形褐色，果肉干癟，果核橢圓形，含有豐富的維生素和磷質(zhì)，是水果龍眼曬干后形成的。

龍眼和桂圓的區(qū)別是什么

一、龍眼的功效和作用

龍眼主要產(chǎn)于我國廣州、福建一帶是一種新鮮的水果，含有豐富的蛋白質(zhì)、蔗糖、葡萄糖和維生素。龍眼肉性溫，含有微量元素鉀元素，因此有益于補(bǔ)心脾的功效，安心歸寧。龍眼還含有膠原蛋白，這種物質(zhì)可被皮膚所吸收，增加皮膚彈性，抗衰老。龍眼屬于濕熱食物，有感冒發(fā)炎、孕婦等應(yīng)禁用，龍眼含糖分較高，糖尿病患者應(yīng)忌食。龍眼屬于新鮮水果，因此不宜存放過久，有異味不可食用。

二、桂圓的功效與作用

根據(jù)中國醫(yī)學(xué)經(jīng)典《本草綱目》的記載，桂圓的藥用和食用的價(jià)值都很高，常常被用于藥店開藥的藥材。桂圓屬溫?zé)崾澄?，含鐵量比較高，可以提高熱量，促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。所以桂圓有補(bǔ)血養(yǎng)血的功效，常見于女性月經(jīng)期后可食用，以補(bǔ)充體內(nèi)流失的血，和大棗一起為佳。桂圓中也含有豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖和維生素，有益于腦細(xì)胞的成長、有補(bǔ)腦的功效，老人和小孩都可以食用。同樣桂圓中含糖分也很高，有糖尿病的患者應(yīng)禁用。

桂圓和龍眼雖然是同一種物質(zhì)，一種是新鮮水果，一種是曬干后的產(chǎn)物，但因?yàn)樯煞绞讲灰粯?，所含的微量元素也不相同，所以他們在作用和功效上，都有著自己不同的一面。不管是桂圓還是龍眼，都是補(bǔ)心益脾的好物，食之甘甜可口，是養(yǎng)生的好食物。