西洋參是非常有名的保健品，然而在中國(guó)我們還常常會(huì)聽(tīng)到洋參這種東西，這就讓有些人有點(diǎn)莫不著頭腦了，究竟西洋參和洋參一樣嗎?如果不同那么有什么區(qū)別呢?如果你準(zhǔn)備挑選西洋參，那么對(duì)于這兩者就一定要有所了解，下面就來(lái)一起看看西洋參和洋參的不同。

西洋參和洋參的區(qū)別

首先西洋參和洋參在本質(zhì)上沒(méi)有區(qū)別的，它們都是一種人參，表面淺黃色或者黃白色，色澤有光且皮紋細(xì)膩，主根為圓形或者紡錘形。其次兩者在細(xì)微的地方有一些差別，市面上看到的西洋參和洋參其實(shí)是兩類(lèi)，其中西洋參是從美國(guó)或加拿大進(jìn)口，而洋參則是從國(guó)外引種，然后在中國(guó)栽培和繁殖的西洋參。

在氣味上，口參的參味較濃烈，而且細(xì)嚼之下有其獨(dú)特的甘香味，但少苦味。種植西洋參的橫切面多數(shù)是有內(nèi)圈的，有些明顯，有些不大明顯;重量較野生西洋參的重;在氣味上，種植西洋參細(xì)嚼之下，種西洋參多為味甜帶苦或者是苦中帶甘，而且味道比野生的淡。

西洋參和洋參哪個(gè)好

很多人總是認(rèn)為進(jìn)口的就一定比在自己的土地上種植的好，其實(shí)這是錯(cuò)誤的想法，西洋參和洋參本身是沒(méi)有太大差別的，兩者都是可以選擇的，我們需要考慮的是它的品質(zhì)，這才是覺(jué)得好壞的關(guān)鍵。

西洋參的功效與作用及禁忌癥

一、功效與作用

1、提高免疫力

西洋參是補(bǔ)氣首選保健食材，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、多糖、微量元素、核酸、肽類(lèi)等，具有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成和增強(qiáng)免疫力的功效。同時(shí)，西洋參中還含有提高人體免疫力的重要物質(zhì)——人參皂甙。所以，體質(zhì)較弱的老人及身患重病的人用西洋參泡水喝能夠增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，對(duì)提高機(jī)體免疫力很有好處。

2、抗疲勞

西洋參中含有的人參皂甙對(duì)中樞神經(jīng)功能有增強(qiáng)作用，有利于緩解疲勞，對(duì)疲勞、四肢酸痛等癥也有緩解作用。

3、增強(qiáng)記憶力

西洋參含有多種能夠增強(qiáng)記憶力和中樞神經(jīng)功能的有益成分，如蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、人參皂甙等，用西洋參泡水喝對(duì)緩解記憶力衰退和預(yù)防老年癡呆癥有一定幫助。

4、保護(hù)血管

研究表明，西洋參中含有的人參皂甙、多糖等成分可以擴(kuò)張血管，降低血液凝固性和促進(jìn)血液循環(huán)，有助于降血壓和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病。

5、調(diào)節(jié)血糖

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，西洋參中的人參皂甙、多肽、多糖等成分對(duì)血糖濃度有調(diào)整作用，具有一定降血糖效果。糖尿病人用西洋參泡水喝對(duì)穩(wěn)定病情有幫助。

6、保肝護(hù)肝

西洋參可以降低血清中丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶的活性，提高谷胱甘肽過(guò)氧化酶的活性，增加肝糖原含量，并且其所含的人參皂甙還能對(duì)抗肝炎，具有較好的保肝護(hù)肝作用。

二、西洋參泡水喝的禁忌

1、西洋參泡水喝要控制好量，過(guò)量飲用容易引起口干煩躁、興奮失眠等癥狀。

2、西洋參屬?zèng)鲅a(bǔ)保健品，可用于滋陰補(bǔ)氣，有寒濕或體虛畏寒的人不宜服用。

3、女性經(jīng)期或懷孕期間不宜喝西洋參泡水。