電蒸箱是現(xiàn)在比較受歡迎的一種烹飪工具，它很適合比喜歡吃油膩食物的人，可以說好處有很多，但電子產(chǎn)品往往是會有一定輻射的，所以很多人擔(dān)心電蒸箱會產(chǎn)生一定危害，那么電蒸箱危害有哪些呢?我們該不該買它呢?接下來小編就來給大家解析一下。

電蒸箱危害有哪些

事實上電蒸箱是沒有危害的，因為它與微波爐是不同的，它是純物理工作，并不會對人產(chǎn)生危害，但缺點是確實存在的，比如每次使用后需要將水倒掉，然后下次使用的時候重新加水;平時需做好除垢，避免水垢太多而影響使用。

電蒸箱有什么好處

1、遠(yuǎn)離油煙，健康安心

眾所周知，傳統(tǒng)烹飪方式，如：煎炒烹炸，會產(chǎn)生大量油煙，而油煙氣體中含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物以及強烈致癌性的苯并芘等有害物質(zhì)，對人體百害而無一利。

一臺電蒸箱，就可以“以蒸代炒”實現(xiàn)無明火烹飪，讓你和家人遠(yuǎn)離明火高溫和油煙。而且，用電蒸箱烹制食物，口感軟糯，也較好吸收，能充分滿足老人和小孩的需要。

2、少些油膩，多些營養(yǎng)

蒸制的食物不僅營養(yǎng)流失少，而且吸取油脂也最少，蒸菜也被公認(rèn)為是最營養(yǎng)健康的中式烹飪方式，想要吃的健康、有營養(yǎng)還要靠“蒸”。

3、簡單方便易上手，防干燒更安全

蒸菜烹調(diào)的方式比較簡單，手殘黨也能快速上手。而且很多蒸菜也不用花很長時間，一些好熟的菜10到15分鐘就能蒸好。對于不好熟的大塊肉類，也可以快速蒸熟、蒸透，保證口感鮮嫩，不會流失食材本身的營養(yǎng)。

電蒸箱怎么選

一、“蒸”的性能必須過硬

“蒸”是一種歷史悠久的烹飪方式，充足的蒸汽是保證食物口感和營養(yǎng)的關(guān)鍵所在。因此，大家在挑選電蒸箱時應(yīng)重點關(guān)注電蒸箱是否具備“高溫汽足”的功能，高溫蒸汽更容易穿透食物，使食物熟的更快，同時保留食物營養(yǎng)，提升食物口感。此外，高溫蒸汽還可以逼出食物里的油份，在保證食物鮮度的同時，減少卡路里的吸收。

此外，制作“蒸”食時，蒸汽升騰至炊具內(nèi)壁后會遇冷形成冷凝水，如果滴落到食物中，濕噠噠的不僅影響觀感還會影響口感。為了保證無冷凝水滴落，最好選擇內(nèi)膽能始終處于加熱狀態(tài)的電蒸箱，因為這樣才能確保烹飪過程中無冷凝水凝結(jié)，腔體內(nèi)始終蒸汽環(huán)繞，菜肴不再湯湯水水，既美觀又美味。

二、操作要現(xiàn)代化

如今的80后、90后都是在溫室里成長起來的一代，對于做飯這件事，基本都是一知半解。平時不是去父母那趁飯就是定外賣。

如果，有這樣一款智能電蒸箱，自帶智能菜譜，只需按照菜譜準(zhǔn)備食材，然后放入電蒸箱，啟動相應(yīng)的智能程序即可實現(xiàn)一鍵烹飪，省去設(shè)置時間、模式和溫度的糾結(jié)和麻煩。相信一定會讓很多“小白”也愛上做菜。

所以，菜譜的數(shù)量和操作的智能化也是選擇蒸箱的重要標(biāo)準(zhǔn)。

三、 設(shè)計要人性化

一般而言，電蒸箱容量是選大不選小。因為箱體的外觀差不多，內(nèi)膽空間足夠大，這樣才能一次烹飪多盤食物，不僅節(jié)能而且高效。如果容量太小，有時蒸煮一些大的食材如一整魚就比較困難了。此外，最好有大容量的水箱提供足夠的蒸汽，達到一口氣蒸熟的效果。

同時，內(nèi)膽是否采用環(huán)保材質(zhì)和高檔次的易清潔涂層也是十分重要。因為內(nèi)膽關(guān)乎到食物攝入人體是否健康，而電蒸箱內(nèi)膽最容易積水、藏納污垢，易清潔涂層會使清潔工作更簡單。

另外，電蒸箱作為一款新型家電，在操作上必須做到邏輯清晰，操作界面言簡意賅，讓新手也能在短時間內(nèi)學(xué)會并靈活使用。

四、使用安全有保障

首先，電蒸箱烹飪時由于腔體內(nèi)充斥著高溫蒸汽，所以門體的密封性必須夠緊，而且門板材料要有極強的隔熱功能，目前隔熱效果較強的蒸箱均采用多層鋼化玻璃隔絕熱量，大家選購時應(yīng)多留心。

電蒸箱什么牌子好用

1、方太，成立于1996年，自成立至今已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷程，是一家生產(chǎn)高端廚房電器的企業(yè)，其中生產(chǎn)的電蒸箱的質(zhì)量非常優(yōu)質(zhì)。

2、帥康，成立于1984年，自成立至今已經(jīng)有三十多年的發(fā)展歷程，是一家集研發(fā)，生產(chǎn)和銷售為一體的新型企業(yè)，高端廚衛(wèi)電器的企業(yè)，十大品牌。

3、美的，成立于1968年，自成立至今已經(jīng)有整整五十年的發(fā)展歷程，大家對美的已經(jīng)是非常熟悉了，是個家喻戶曉的電器品牌，其中的電蒸箱的銷量是非常高的。

4、海爾，成立于1984年，自成立至今已經(jīng)有三十多年的發(fā)展歷程，500強企業(yè)之一，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量贏得了一大批忠實的消費者。

5、老板，成立于1979年，自成立至今已經(jīng)有四十幾年的發(fā)展歷程，是一家專業(yè)生產(chǎn)廚房電器的企業(yè)。具有非常豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗，家用電蒸箱的外觀十分的時尚精美，具有多功能。

6、格蘭仕，成立于1978年，自成立至今已經(jīng)有四十幾年的發(fā)展歷程，生產(chǎn)的電蒸箱質(zhì)量非常優(yōu)質(zhì)。

7、惠而浦，成立于1911年，是一個百年品牌，發(fā)展歷史悠久，質(zhì)量沒話說。

8、德意，成立于1992年，自成立至今已經(jīng)有二十多年的發(fā)展歷程，質(zhì)量非常優(yōu)質(zhì)。