導語:螃蟹在每年的秋分時節(jié)因美味可口而備受人們的關注與青睞,而中國地大物博,很多地方都盛產螃蟹,那其中哪些地方產的螃蟹最為肥美鮮嫩呢,本文就為大家盤點中國十大著名螃蟹品種,一起來看看有沒有你喜歡的那一款吧。
中國十大螃蟹品種
1.陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹是一種以蘇州陽澄湖為主要產地的中國國家地理標志產品,因捕撈起來后蟹身不帶泥較為干凈,因此還有著清水大閘蟹的別稱,通常以九到十月份的螃蟹發(fā)育最佳,煮熟后具有蟹肉潔白鮮美,蟹黃金黃,蟹膏呈白玉狀的特點。
2.天津紫蟹
天津紫蟹是一種個體較小但營養(yǎng)豐富的中華絨螯蟹,因在未成熟之前蟹黃呈豬肝紫色而得名,通常不會單吃,一般會在冬季捕撈上市后用于什錦火鍋,在煮熟后具有蟹黃蟹膏豐厚、蟹肉潔白鮮美的口感特點。
3.南湖蟹
南湖蟹是一種以浙江省杭、嘉、湖水網地帶為主要產地的螃蟹品種,因個體肥大,肉質鮮美,膏脂飽滿的蟹種特點而聞名于國內,通常每年在汛期時捕撈上市,在過去都是靠自然繁殖上市的數量有限,而現在通過人工繁殖放養(yǎng)已經獲取了一定的成果。