西班牙是一個極具異域風情的地方，擁有許多地方特色美食，但是這些美食對于其他地方來說算得上黑暗料理了，那么西班牙的黑暗料理有哪些呢?接下來就跟著排行榜123網(wǎng)的小編一起去了解一下吧!

西班牙十大黑暗料理

1、溫燉雞冠

　　出品地：ZAMORA

　　溫燉雞冠為ZAMORA特色美食，主要是由雞的雞冠部分制作而成，基本的做法就是用高壓鍋將雞冠壓熟，然后再進行烹煮，有鹽焗、鹵制等做法，被認為是西班牙十大黑暗料理之一。

2、血煮七鰓鰻

　　出品地：Galicia

　　血煮七鰓鰻是用新鮮的七鰓鰻血當湯料來煮制七鰓鰻，而七鰓鰻的圓嘴里滿是鋸齒，看上去十分可怕，這道菜也讓人非常的不適，被認為是一道惡心的菜。

3、頭骨蒸羊腦

　　出品地：HARO(LA RIOJA)

　　頭骨蒸羊腦是將嫩羊羔的頭切下來，清理掉其中的器官，只保留大腦和眼睛，然后將整個羊頭放入烤爐中烤制，上桌時羊羔幽怨的眼睛盯著大家，讓人心理不適，因此該道菜也被列入西班牙十大黑暗料理之中。

4、豬油辣面醬

　　出品地：Andalucia

　　豬油辣面醬的成分就是豬肉加上紅色的辣椒粉以及鹽。橄欖一起攪拌而成，成品看起來比較黑暗，不過當?shù)厝朔浅Ｏ矚g這道美食，常用于搭配面包等食物。

5、溫奶鱈魚

　　出品地：Pais Vasco

　　溫奶鱈魚是巴斯克名廚David de Jorge推廣的美食，是將牛奶煮熱之后放入面包屑和炸好的鱈魚塊，讓鱈魚塊吸收牛奶的味道，吃起來咸咸甜甜的，口感十分奇怪，不少西班牙本地人也無法接受這個味道。

6、油炸羊大腸

　　出品地：馬德里

　　油炸羊大腸做法簡單，是當?shù)匾粋€常見的美食，不過羊大腸略帶腥膻氣，油炸后又會有一些油膩，口感不是非常的好。

7、蒜味鱈魚土豆泥

　　出品地：Albacete

　　蒜味鱈魚土豆泥就是土豆泥之中加入魚肉和大蒜，口感有魚的腥味又帶著大蒜的辣味，入口給予味蕾痛擊，讓人有一種說不出的痛苦。

8、斗牛場三明治

　　出品地:Valdepeñas (Ciudad Real)

　　斗牛場三明治是用兩塊面包夾上一些剁碎的血腸、豬肉、火腿等食材制作而成，含有大量脂肪，咬上一口十分肥膩，不喜歡吃肥肉的人絕對不會喜歡吃這種食物。

9、豬腦油餅

　　出品地：Cordoba和Pais Vasco

　　豬腦油餅是將新鮮的豬腦切片之后裹上蛋黃和面粉進行油炸而成，口感外酥里嫩，但是許多人對于這道用豬腦制作而成的菜感到害怕，因此不被大眾接受。

10、比拉圣母磚糖

　　出品地：ZARAGOZA

　　比拉圣母磚糖是一個半公斤重的硬糖，質(zhì)地十分堅硬，就算用盡全力也難以咬下一塊來，因此也是西班牙十大黑暗料理之一。