很多朋友在平時(shí)的時(shí)候可能會(huì)很喜歡做飯，因?yàn)橛X(jué)得這樣子會(huì)很有成就感。但是，其實(shí)有些菜是特別難做的，就算是很專業(yè)的廚師也不敢保證自己能夠做得很好吃。今天就帶你了解一下中國(guó)十大最難做的菜。

1、中東烤全駝

　　在中國(guó)十大最難做的菜里面，烤全駝可以說(shuō)是排第一位的了。因?yàn)樵谧鲋埃葘Ⅰ橊剼⑺啦⒎叛?，這就是一件很費(fèi)精力的事情。除此之外，在烹煮的時(shí)候，還要將豬馬牛羊肉以及雞鴨鵝蛋放到駱駝的肚子里面一起煮，十分費(fèi)功夫。

2、佛跳墻

　　這是一道御菜，相信有了解過(guò)的朋友也都知道這道菜很難做，因?yàn)樗枰玫降牟牧咸貏e多，所以處理起來(lái)也是十分麻煩。

3、茄鲞

　　光聽這個(gè)名字，相信有的人都不知道鲞字怎么讀，感覺(jué)這個(gè)字在無(wú)形之中就給這道菜增加了很多的難度。確實(shí)，這道菜本身就比較難做，而且這道菜的起源其實(shí)是紅樓夢(mèng)。鲞是晾干了的魚干，具體的做法就是將茄子皮剝出來(lái)，然后切成碎，再使用雞油去炸茄子碎，然后再加上其他很多的食材一起翻炒，總之就是特別麻煩。

4、蔥爆羊肉

　　這道菜出現(xiàn)在這個(gè)排行榜里面可能有人會(huì)覺(jué)得奇怪，其實(shí)，越是簡(jiǎn)單的菜，就越是難做出好吃的味道。因?yàn)檫@道菜合格的標(biāo)準(zhǔn)就是羊肉炒到外面焦了但是里面又很嫩，蔥里面還要傳出羊肉的香味，難度十分高。

5、芙蓉肉

　　這道菜是江浙地區(qū)的名菜，雖然吃起來(lái)很好吃，但是制作的時(shí)候需要花費(fèi)很多的時(shí)間和精力，不過(guò)在吃的時(shí)候不能夠和一些水果一起吃，不然可能會(huì)出現(xiàn)拉肚子的情況。

6、鮮蟶蘿卜絲羹

　　這道菜的復(fù)雜之處就在于它的材料很簡(jiǎn)單，但是要做出好吃的味道卻是很困難的，因?yàn)榧纫沟孟|子肉不那么老，又要保證蘿卜不能夠蓋掉蟶子的味道。

7、醉蝦

　　這個(gè)菜聽名字你就能夠知道，是將蝦放到酒里面去慢慢腌制一段時(shí)間之后，拿出來(lái)，然后再加入一些調(diào)理，腌制的時(shí)候需要講究一定的技巧，這點(diǎn)相信有經(jīng)常制酒的朋友就能夠知道。

8、紅燒河豚

　　這道菜之所以難度很高，其實(shí)就是因?yàn)楹与啾旧砭褪怯卸镜?，所以在處理的時(shí)候就需要做得十分縝密，不然的話，做出來(lái)的菜可能就會(huì)帶有毒性。

9、開水白菜

　　這道菜雖然材料比較簡(jiǎn)單，但是對(duì)于湯的要求十分高，因?yàn)橐容^清淡但是又不能夠沒(méi)有味道，要求湯底要做到十分鮮美。

10、鑲豆芽

　　這道菜的原材料很簡(jiǎn)單，就只是豆芽和火腿絲，難就難在它的制作過(guò)程。因?yàn)槲覀冃枰獙⒒鹜冉z鑲?cè)攵寡坷锩?。要知道，豆芽本身就很小，所以這道菜的難度就可想而知了。

　　以上就是十道比較難做的菜，如果說(shuō)有興趣的朋友平時(shí)也可以嘗試一下做做這些菜，看看自己能不能夠做出來(lái)。