廣西是一個(gè)以桂菜為主要菜系的地區(qū)，而桂菜因?yàn)榈貐^(qū)的不同，也被籠統(tǒng)的氛圍桂北、桂西、桂東南和濱海等四種桂菜菜系，桂菜講究天然生態(tài)和原汁原味的美味感，保留了食物本身的味道和特性，排行榜123今天要為大家?guī)淼氖菑V西的十大名菜，一起來看看廣西有哪些好吃的美食吧~
廣西十大名菜
1.鹽焗雞
2.檸檬鴨
3.橫縣魚生
4.釀豆腐
5.靈馬鯰魚
6.桂花魚
7.白切豬手
8.黃豆酸筍燜魚仔
9.燒鴨
10.荔浦芋頭扣肉
1.鹽焗雞
主料：雞肉、鹽焗粉
鹽焗雞是廣西地區(qū)非常有名的一道美食名菜，不僅在廣西地區(qū)非常的有名，在廣東和深圳等地也深受各個(gè)食客們的喜愛，鹽焗雞的味道十分的鮮嫩，制作方法也非常的簡單，就連骨頭也入了味。
2.檸檬鴨
主料：鴨肉、檸檬
檸檬鴨是廣西地區(qū)一道酸辣可口的美食名菜，這道美食的重點(diǎn)就是將酸酸的檸檬和鴨肉完美的結(jié)合了起來，鴨肉本身是比較腥的，但是檸檬有一個(gè)很好的祛除腥味的功能，醒脾開胃、幫助消化。
3.橫縣魚生
主料：生魚片、魚腥草、檸檬
橫縣魚生是廣西地區(qū)一道生冷食盤的美食名菜，這道菜品最重要的是選用新鮮的海鮮魚，然后將其制作成為生魚片，最后再配上姜、蔥、蒜、木瓜絲、蘿卜絲和檸檬絲，有的地區(qū)還會添加上魚腥草。
4.釀豆腐
主料：豆腐、豬肉
釀豆腐是廣西地區(qū)一道非常具有代表性的美食名菜，制作這道菜品只需要將買好的豬肉切成末，然后加入蔥花和蛋液還有鹽等調(diào)味品，將買好的三角油豆腐里面挖空，將拌好的豬肉末填入到油豆腐中。
5.靈馬鯰魚
主料：鯰魚
靈馬鯰魚是廣西地區(qū)一道宴請賓客必備的美食菜品，這道美食是源于廣西壯族自治區(qū)武鳴縣的靈馬鎮(zhèn)，沒有其他的油炸蒸煮，保留了鯰魚的原汁原味，將鯰魚放入到大鐵鍋內(nèi)燒制，有著濃濃的鄉(xiāng)土風(fēng)味。
6.桂花魚
主料：桂魚
桂花魚是廣西地區(qū)一道十分經(jīng)典的美食菜品，是四川十大碗之一，桂花魚的制作需要廚師高超的刀工，將新鮮的桂花魚祛除背脊骨和胸骨，然后將桂花魚的身上劃刀，用現(xiàn)成的八寶料和生姜蒜片等其他調(diào)味品，放入到桂花魚中。
7.白切豬手
主料：豬腳
白切豬手是廣西地區(qū)一道有著豐富營養(yǎng)的美食菜品，這道美食的主料選用的是陸川豬的豬腳，這種豬的豬腳口感會更加的勁道，而且豬腳內(nèi)還有著非常豐富的蛋白質(zhì)和維生素，其營養(yǎng)價(jià)值是非常高的。
8.黃豆酸筍燜魚仔
主料：黃豆、竹筍、魚仔
黃豆酸筍燜魚仔是廣西地區(qū)一道處理起來相對較為麻煩的美食菜品，因?yàn)樾◆~仔的個(gè)頭比較小，所以祛除下小魚仔的內(nèi)臟是比較麻煩的，小魚仔的口感比起大魚來要更加的有嚼勁一點(diǎn)，而且沒有刺。
9.燒鴨
主料：鴨肉
燒鴨是廣西地區(qū)一道非常日常的美食菜品，燒鴨的制作方法每個(gè)地區(qū)都有所不同，而廣西地區(qū)的燒鴨是用炭火烤制而成，炭火烤制的鴨皮更加的酥脆，而且鴨油會隨著炭火而流逝出來。
10.荔浦芋頭扣肉
主料：五花肉、芋頭
荔浦芋頭扣肉是廣西地區(qū)一道肥而不膩、鮮甜可口的美食菜品，將買來的五花肉煮熟，再將五花肉用牙簽等工具扎幾個(gè)小孔，表面加入蜂蜜和鹽，將腌好的豬肉放到油鍋中，炸好后加入煮好的芋頭。
