4.河源米粉
河源米粉是具有悠久歷史的中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是采用傳統(tǒng)特殊工藝以萬(wàn)綠湖天然凈水和優(yōu)質(zhì)大米為原料制成的一種俗稱手排的大米制品，不僅可炒、煮、炸、蒸，還可配上不同調(diào)料和佐料調(diào)制出適合各地的風(fēng)味。
5.常德米粉
常德米粉是湖南常德的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬于湘菜系，是具有悠久歷史以早秈米為主要原料經(jīng)過(guò)多種特殊工藝制成的細(xì)長(zhǎng)且有彈性的粉條，經(jīng)過(guò)開(kāi)水燙熟加入佐料即可食用，是一種吃起來(lái)潤(rùn)滑可口且具有當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味的傳統(tǒng)小吃。
6.南寧老友粉
老友粉是廣西南寧及周邊地區(qū)極具地方特色的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是與中國(guó)十大小吃之一螺螄粉和桂林米粉并稱為廣西三大米粉，并入選了自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，吃起來(lái)具有開(kāi)胃接你、祛風(fēng)散寒的獨(dú)特功效。
7.長(zhǎng)沙米粉
長(zhǎng)沙米粉是屬于湘菜系的傳統(tǒng)美食之一，也是由米粉、肉絲、豬骨湯和多種調(diào)味料共同制作而成的長(zhǎng)沙市民最喜愛(ài)的食品之一，顧客還可根據(jù)自己喜愛(ài)的口味加入榨菜絲、酸豆角、辣椒油等調(diào)味品或咸菜。
8.南昌拌粉
南昌拌粉是屬于贛菜系的風(fēng)味小吃，而說(shuō)起南昌美食，當(dāng)?shù)厝耸紫韧扑]可能就是具有悠久歷史的南昌米粉，而制作這種米粉對(duì)于粉條韌性需要有較高的要求，當(dāng)米粉被涮熟后裝盤(pán)加入剁椒、花生米、蘿卜丁和其他佐料共同調(diào)拌而成。
9.邵陽(yáng)米粉
邵陽(yáng)米粉是湖南邵陽(yáng)地區(qū)的一種具有悠久歷史的風(fēng)味小吃，而制成邵陽(yáng)米粉的主要原料大米是經(jīng)過(guò)選米、發(fā)酵等六道工藝而制成的具有混圓、細(xì)長(zhǎng)且具有彈性的粉條，燙熟后加入不同的菜碼即可使用，一口嗦下去潤(rùn)滑可口，嚼起來(lái)滿口米香味。
10.衡陽(yáng)米粉
衡陽(yáng)米粉是當(dāng)?shù)氐臉O具知名度和特色的傳統(tǒng)美食之一，是衡陽(yáng)人常吃的早餐品種之一，通常是以米粉和新鮮原料為主要原料制成的，而按照成品添加的菜碼還可分為碎肉粉、三鮮粉、酸辣粉、牛肉粉等品種。
