東北菜和東北人一樣，不拘泥于細節(jié)，講究吃得豪爽、過癮，其用料廣泛，烹飪方法多以熘、燉、蒸、炸等為主，那么東北菜中哪些菜最有名呢?今天小編為大家盤點了東北菜十大名菜，一起來看看吧!

東北菜十大名菜

1、鍋包肉

　　鍋包肉原名叫鍋爆肉，是創(chuàng)始于清朝光緒年間的一道東北菜，這道菜是以豬里脊肉為主要原料，裹上炸醬后炸至金黃再下鍋拌炒勾芡制成，其外觀色澤金黃，味道酸甜可口。

2、白肉血腸

　　白肉血腸的全稱是酸菜燉白肉血腸，是以五花肉、豬大腸、豬血、酸菜等為原料制作的一道菜，吃起來肥而不膩，是當(dāng)?shù)厝搜缈捅貍涞囊坏啦恕?/p>

3、小雞燉蘑菇

　　小雞燉蘑菇是一道東北燉菜，在全國都十分有名，主要以雞肉、干蘑菇和粉條為食材制作而成，不僅做法簡單，而且營養(yǎng)豐富，很多人都愛吃。

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