導(dǎo)語：在我國通常說的都是南米北面，而面條是面食中最具代表性的一個美食品種，說到中國好吃的面條大家最先想到的有蘭州拉面、四川擔(dān)擔(dān)面、山西刀削面等等，而世界范圍中也有不盡相同的面食做法，每一種面條均代表著一個地區(qū)的文化，那世界上最好吃的面條都有哪些呢，國外有哪些有名的面條呢，本文就為大家簡單介紹全球最好吃的十大面條，看看你喜歡吃的那一款上榜吧。

世界最好吃的十大面條

1.蘭州拉面

外文名：Lanzhou noodles

起源：中國唐朝

　　蘭州拉面是始于清朝嘉慶年間(1799年)，系東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學(xué)成帶入蘭州的世界十大面條之一，后經(jīng)后人陳和聲、馬寶仔等人以“一清二白三綠四紅五黃”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。以一碗面而享譽(yù)天下，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，打入了全國各地，贏得了國內(nèi)乃至全世界范圍內(nèi)食客的好評和榮譽(yù)。1999年，蘭州拉面被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一。

蘭州拉面歷史傳承：

　　蘭州拉面也有悠久的歷史， 蘭州拉面?zhèn)髡f起源于唐代，但已因歷史久遠(yuǎn)已無法考證。被譽(yù)為"中華第一面"，成為餐飲業(yè)的一束奇葩。這其間凝聚著陳馬及后來無數(shù)專營清湯牛肉面廚師的智慧與心血。

2.意大利面

外文名：Pasta

起源：意大利/中國

　　意大利面也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習(xí)慣的面點，世界十大特色面之一。意大利面條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。意大利面的起源簡單說有人主張起源于中國，由馬可·波羅帶回意大利，后傳播到整個歐洲。最早的意大利面約成型于公元13至14世紀(jì)，與21世紀(jì)我們所吃的意大利面最像。到文藝復(fù)興時期后，意大利面的種類和醬汁也隨著藝術(shù)逐漸豐富起來。

意大利面的做法：

　　意大利面著名的三大醬料體系：番茄底、鮮奶油底和橄欖油底完全形成，配以各種海鮮、蔬菜、水果、香料，形成復(fù)雜多變的醬料口味。

3.四川擔(dān)擔(dān)面

外文名：Dan Dan noodles

起源：中國四川

　　擔(dān)擔(dān)面是中國十大最好吃的面條之一，擔(dān)擔(dān)面是四川小吃中的代表性食物，為人們品嘗四川小吃時的必備佳肴。它吃起來也是有著麻辣的味道，我們也知道面條本身的勁道也是非常好的，完美的交融在一起，真的是特別的好吃。喜歡吃比較鮮辣口感的，擔(dān)擔(dān)面會非常適合你哦，成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味，辣椒油加上爽滑勁道的面條有誰會不喜歡呢。

擔(dān)擔(dān)面菜品由來：

　　擔(dān)擔(dān)面中最有名的又要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了，它是自貢一位名叫陳包包的小販?zhǔn)紕?chuàng)于1841年，隨后傳入成都，因最初是挑著擔(dān)子沿街叫賣而得名。

4.日式拉面

外文名：ramen

起源：日本

　　日本拉面是世界上最好吃的面食，一碗鮮湯，筋道的面條，幾片熏制的叉燒肉，幾塊腌制的竹筍，再撒上一把香蔥，就是一碗地道的世界十大拉面之一的日本拉面了。根據(jù)個人口味和拉面種類的不同，還可以加上雞蛋、海苔、青菜、紅姜等配菜。從湯底來講，日本拉面分為“料湯拉面”和“湯汁拉面”。所謂“料湯拉面”，指的是調(diào)味料制作的湯底。東京拉面的主流就是“醬油拉面”。“料湯拉面”的湯底使用一種日本獨特的大醬“味噌”制作的。另外，還有“湯汁拉面”，它的湯底主要是“豬骨濃湯”和“魚湯”，其特點是色如白玉，鮮而不膩。

日式拉面連鎖品牌有哪些：

　　日本拉面品牌有博多拉面、札幌拉面、喜多方拉面、橫濱拉面、東京拉面、白河拉面、味千拉面等。

5.北京炸醬面

外文名：Noodle with Soy Bean Paste

起源：中國北方

　　老北京炸醬面是北京市的一道傳統(tǒng)小吃，屬于北京菜，該菜品由菜碼、炸醬拌面條而成，流行于北京 、天津、河北等地。被譽(yù)為“中國十大面條”之一。 炸醬面在中國北方十分流行，韓國亦有炸醬面，是由山東華僑帶入韓國，以春醬(黑豆醬)為調(diào)味料，加上洋蔥、蝦、肉類等。北京炸醬面擺放相當(dāng)精致，中間盤放面條，最中央是一撮紫色的炸醬，像一盤工藝品。炸醬面是北京富有特色的食物，由菜碼、炸醬拌面條而成。

6.日本烏冬面

外文名：Udon：

起源：中國唐朝

　　烏冬面又作烏龍，是一種日本面食。是以小麥為原料制造的，在粗細(xì)和長度方面有特別的規(guī)定。烏冬面在日本有很多種類，有秋田的稻庭烏冬面、群馬的水澤烏冬面、埼玉的加須烏冬面等。烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面、綠茶面并稱日本三大面條，是日本料理店 不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調(diào)制的湯料，就成了一道可口的面食。

日本烏冬面做法：

　　最經(jīng)典的日本烏冬面做法，離不了牛肉和高湯，面條滑軟，醬湯濃郁，所以去日本，一定要嘗一碗香川縣的牛肉烏冬面。烏冬面通過配合不同的佐料、湯料、調(diào)味料可以嘗到各種不同的口味。有的時候也會在面上加上裙帶菜、蔬菜天婦羅、小蔥一起食用。

7.朝鮮冷面

外文名：Cold Noodle

起源：中國東北地區(qū)

　　朝鮮冷面，是以蕎面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡蘿卜等材料制作的食物，其中尤以蕎麥面冷面為著稱，是馳名國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的朝鮮族傳統(tǒng)食品。朝鮮冷面不是韓國的專屬美食，我國的朝鮮族以及東北一些地區(qū)也是經(jīng)常吃冷面的，一般是用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、蘋果條、梨條等制作。食用時，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯。其面條細(xì)質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。

朝鮮冷面的菜品由來：

　　冷面是中國古代秦朝發(fā)明的，于唐朝傳入朝鮮。冷面不論是在朝鮮半島還是中國大陸，都是一種很受歡迎的食品。

8.山西刀削面

外文名：Shanxi sliced noodles

導(dǎo)語：中國山西

　　刀削面是山西名聲最大、影響最廣的面食，因風(fēng)味獨特，馳名中外。這個世界頂級面條TOP25之一的刀削面全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削面”，功藝精巧的廚師削出來的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根魚兒躍”。刀削面中厚邊薄，棱角分明，形似柳葉，入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘，越嚼越香，配漿汁、蘸陳醋同吃，極具風(fēng)味，深受消費者歡迎。是中國五大面食名品，中國著名的五大面食之一，在北方廣為流行。

刀削面歷史淵源：

　　刀削面別稱“駙馬面”，是山西省的一種特色傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之一。刀削面流行于山西省及其周邊地區(qū)，據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹始創(chuàng)。

9.日本蕎麥面

外文名：Buckwheat noodle

起源：日本

　　說起最好吃的十種掛面之一的蕎麥面，許多人都會想到“霓虹之都”日本。作為享譽(yù)世界的美食同時也是本土最具人氣的面食之一，蕎麥面可謂是大和民族的“食之魂”。日本人在除夕之夜都要吃蕎麥面，并稱之為年越蕎麥面。日本的調(diào)味料主要是以各種甜醬油和胡麻醬油為主，所以制作出的蕎麥面，入口酸甜提神，下喉回味濃厚，位列面條排行榜前十名。其實蕎麥面起源于中國，但是普及程度遠(yuǎn)沒有日本高。

10.夏威夷細(xì)面

外文名：Saimin

起源：美國夏威夷島

　　夏威夷島上有很多外來移民，所以這里的美食很多都受到了外來美食文化的影響。夏威夷細(xì)面又稱夏威夷Saimin，是一種類似于中國湯面的面食，同時也吸收了其他國家面食的風(fēng)味特點，為最好吃的面條之一。它是夏威夷面食的最佳代表，在當(dāng)?shù)靥貏e的受歡迎，就連在咖啡店，甜品店里都找到它。“Saimin”是用肉湯燙熟面條，然后加入雞蛋、火腿、魚餅、叉燒、青蔥等配料，口感柔軟細(xì)膩，非常好吃。