前不久米其林發(fā)布新版上海米其林指南完整榜單，其中一共136家餐廳上榜。這上百家餐廳之中，有兩家三星級(jí)餐廳、八家二星級(jí)餐廳，39家一星級(jí)餐廳。排行榜123網(wǎng)小編整理了完整表單供大家參考。(數(shù)據(jù)源于米其林指南)

上海米其林2023完整榜單

1. UItraviolet by PauI Pairet

　　位置：上海市中山東一路18號(hào)外灘18號(hào)6樓 (集合地點(diǎn))

　　要參與這場(chǎng)非一般的餐飲體驗(yàn)，必須提前在官方網(wǎng)站訂座，并在預(yù)定日期和地點(diǎn)，搭乘商務(wù)專車抵達(dá)神秘之地。等待著的不只是同桌的陌生人、二十道風(fēng)味創(chuàng)新的菜式，更是結(jié)合美食、餐酒、燈效、影像及音樂的感官盛宴。每道菜從味道至呈現(xiàn)方式皆由團(tuán)隊(duì)精心設(shè)計(jì)，充滿熱誠(chéng)的服務(wù)員更會(huì)芾動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛。為客人留下難忘回憶。

2. 泰安門

　　位置：上海市鎮(zhèn)寧路465弄161號(hào)愚園里1號(hào)樓101-102號(hào)

　　始創(chuàng)于2016年，城中老饕對(duì)這家僅接受網(wǎng)上預(yù)約的餐廳不會(huì)陌生。德籍主廚史蒂芬斯蒂勒( Stefan Siller )與充滿默契的團(tuán)隊(duì)坐鎮(zhèn)于開放式廚房?jī)?nèi)，將上乘食材化成味道無(wú)可比擬的佳肴。套餐中的八道菜每六至八周更新，客人可從特選菜單上再堵選兩至四道菜，搭配成自己的專屬盛宴。單杯酒選擇豐富,包含多款德國(guó)佳釀。

3. 壹零貳小館

　　位置：上海市中山東一路27號(hào)外灘27號(hào)羅斯福公館5樓

　　餐廳于佛山起家，主廚擁有近二二十年烹調(diào)粵菜經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)制作傳統(tǒng)廣東手工菜。不同價(jià)位的套餐及主題菜單均會(huì)呼應(yīng)季節(jié)作變化。其中招牌菜咕嚕肉尤其出色:選用優(yōu)質(zhì)肥頭肉制作，并因應(yīng)時(shí)令搭配不同水果，味美同時(shí)富新鮮感。建議參考侍酒師的意見，以美酒配搭佳肴。若為聚餐場(chǎng)合，不妨預(yù)訂可飽覽濱江景色的包廂。

4. 吉品軒

　　位置：上海市烏魯木齊南路55號(hào)3樓

　　位于法式古建筑內(nèi)，食客得以在優(yōu)雅環(huán)境中，享受美好的用餐體驗(yàn)。廚師致力呈現(xiàn)粵菜精粹，從餐前小食、小菜到湯荬都力求色香味俱全，特別推薦砂鍋陳皮沙姜煎雞、馬友咸魚蒸鮮蝦肉餅及招牌菜極品蜜汁叉燒。菜式分量可按需要調(diào)整，建議訂座時(shí)查詢海鮮供應(yīng)。其酒窖存量豐富，不妨請(qǐng)侍酒師協(xié)助挑選美酒。

5. Da Vittorio

　　位置：上海市中山東二路600號(hào)N3幢3樓

　　由歷史悠久的意大利Da Vttorio家族經(jīng)營(yíng)，主廚及要員曾在當(dāng)?shù)毓ぷ?，提供布魯薩波爾托地區(qū)的傳統(tǒng)美食。餐廳以魚蝦、扇貝等海鮮聞名，套餐包括多款招牌菜，展現(xiàn)正宗意式風(fēng)情。也不妨單點(diǎn)溫海鮮色拉、魚子醬蛋撻以及煎羊里脊，配搭每天制作的面包。最后來(lái)一份提拉米蘇，為美好的一餐畫上句號(hào)。

6. 喜粵8號(hào)(汝南街)

　　位置：上海市汝南街63號(hào)

　　自開業(yè)以來(lái)，餐廳一直致力保持水準(zhǔn)，讓食客以親民的價(jià)格品嘗到高素質(zhì)的廣東點(diǎn)心和小菜。在廚房領(lǐng)軍的簡(jiǎn)師傅掌廚逾五十年，經(jīng)驗(yàn)豐富，更不時(shí)花心思更新菜單，以求為客人帶來(lái)新鮮感。菜單簡(jiǎn)而精。包含燉湯、燒味、小炒和魚類菜式。當(dāng)中特別推介色澤吸引、肉味香濃的叉燒，以及多款精致甜點(diǎn)。

7. 新榮記(南陽(yáng)路)

　　位置：上海市南陽(yáng)路170號(hào)

　　位于貝軒大公館，內(nèi)里滿是古董和已故建筑師貝聿銘的手繪作，充滿歷史感。這里為客人提供客制化菜單，食材經(jīng)精挑細(xì)選，講究時(shí)令，且每天由臺(tái)州送抵。家燒黃魚及各式海產(chǎn)菜式均有口皆碑。團(tuán)隊(duì)對(duì)新菜的研發(fā)也從未止息，如牛肝菌蔥燒鰻佛跳墻便是一例。欲令用餐體驗(yàn)更上一層樓，不妨請(qǐng)侍酒師選配餐酒。

8. 寶麗軒

　　位置：上海市山西北路108弄上?？偵虝?huì)大樓3樓

　　位于逾百年歷史的上海總商會(huì)大樓，六間包廂結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)文化與寶格麗珠寶靈感，優(yōu)雅又有氣派。廚師擅于作不一樣的食材搭配，如烏魚籽玉帶豆腐煲，更采用自家制作的豆腐，可見用心。此外亦以本地食材融入傳統(tǒng)粵菜，當(dāng)中以新鮮清遠(yuǎn)雞制成的玫瑰鼓油雞是招牌菜之一。餐廳設(shè)有酒窖，并有侍酒師為佳肴搭配美酒。

9. 御寶軒(黃浦)

　　位置：上海市北京東路99號(hào)益豐外雅源4樓402-403號(hào)

　　御寶集團(tuán)設(shè)于益豐外灘源的這家餐館提供高級(jí)粵菜。黑色裝潢配合優(yōu)雅的水晶吊燈，氣派十足，特別適合宴會(huì)及聚餐。其經(jīng)典粵菜都做得正宗而精細(xì)，手工菜式如蟹肉桂花炒瑤柱、合多人共享的糯米黃金脆皮雞等更盡顯功架。甜食方面，不妨試試大熱的流沙包?；鸷硎愕臒鯗?、片皮鴨等為限量菜式，建議于訂座時(shí)預(yù)留。

10. 8 Otto e Mezzo BOMBANA

　　位置：上海市圓明園路169號(hào)協(xié)進(jìn)大樓6-7樓

　　位于洛克外灘源，陽(yáng)臺(tái)能欣賞黃浦江景色。廚房團(tuán)隊(duì)選用優(yōu)質(zhì)食材，在經(jīng)典菜式中巧妙地添加現(xiàn)代元素。套餐內(nèi)容會(huì)隨季節(jié)稍作更改，讓客人享受完整的餐飲旅程，自家制的意大利面，以及布列塔尼龍蝦都是不容錯(cuò)過(guò)的菜式。此外，酒窖提供優(yōu)質(zhì)意大利餐酒，侍酒師亦會(huì)作出專業(yè)建議，令用餐體驗(yàn)更加美妙。

2023上海米其林指南餐廳榜單完整版