蒙古族是我國的少數(shù)民族之一，分布于東亞地區(qū)，是一個傳統(tǒng)的游牧民族，因此他們主要以吃肉為主，流傳的美食也大多是肉類，那么蒙古族的特色美食有哪些呢?接下來就跟著排行榜123網(wǎng)的小編一起去了解一下吧!

蒙古族特色美食排行榜

1、手把肉

　　手把肉是蒙古族流傳了千百年的傳統(tǒng)美食，主要是將帶肉的羊骨用清水煮熟，再加入一點鹽進行調(diào)味，吃的是羊肉的原滋原味，有些人也喜歡蘸上韭菜花、辣椒等調(diào)味料進行食用，是一道非常美味的菜，在蒙古族特色美食排行榜中知名度最高。

2、冰煮羊

　　冰煮羊主要就是將泉水凍成冰塊放入鍋中，然后在上面碼上新鮮的羊肉進行煮制，這樣煮出來的羊肉肉質(zhì)緊實又爽滑，十分鮮美可口。

3、雜魚鍋

　　雜魚鍋主要是將小雜魚處理干凈，裹上粉炸制金黃，然后再放入鍋中煮至湯汁濃稠，就可以出鍋了，吃起來細嫩鮮香，口感非常誘人，也是蒙古族一個知名的美食。

4、烤羊背

　　烤羊背為全羊宴的上品菜，是蒙古族在招待貴客時才會做的一道菜，這道菜主要選用當?shù)厣B(yǎng)的罕山羊，將羊背的肉進行腌制處理，放入特制的烤爐之中烤制五個小時才成菜，烤好之后色澤金黃，外酥里嫩，越嚼越香。

5、馬奶酒

　　馬奶酒是蒙古族的一道傳統(tǒng)美食，主要是將新鮮的馬奶儲藏在皮囊之中，然后每隔幾天打開攪拌一下，等到乳脂分離之后將其發(fā)酵成酒，這種酒具有極好的保健價值，因此受到了當?shù)厝说南矏邸?/p>

6、奶酪

　　奶酪也是蒙古族的一個特色美食，由于蒙古族大多以養(yǎng)殖牛羊等動物為生，因此擁有大量奶制品，喝不完的奶就被人們做出各種奶制品，其中就包括奶酪，味道十分香醇可口。

7、奶豆腐

　　奶豆腐也是蒙古族常見的一種奶制品，又牛奶、羊奶、馬奶制作而成，奶香味濃郁，吃起來微微發(fā)酸，當?shù)厝朔浅Ｏ矏邸?/p>

8、奶皮子

　　奶皮子是將牛奶、羊奶等動物奶放到鍋里煮制，等到表面凝固之后就會形成一層奶皮子，這時人們將它挑起來晾干就可以食用了。

9、風干牛肉干

　　由于蒙古族養(yǎng)牛的比較多，因此日常肉類以牛肉等為主，但是肉類吃不完容易壞，于是聰明的人們就將其風干保存，吃起來非常有嚼勁，是一道有名的內(nèi)蒙古特色美食。

10、奶茶

　　蒙古族的奶茶和普通的奶茶不同，主要是用新鮮的牛奶來煮茶，味道濃郁，又暖胃促消化的效果，是蒙古族特色美食，同時也是一道受游客喜愛的美食。