拉祜族是我國的少數(shù)民族之一，主要居住在中國、緬甸、泰國、越南、老撾等國家，是一個(gè)獨(dú)具特色的民族，因此也擁有不少特色美食，那么接下來就跟著排行榜123網(wǎng)的小編一起去了解一下拉祜族特色美食有哪些吧!
拉祜族特色美食排行榜
1、雞肉稀飯
雞肉稀飯是拉祜族日常食用的一種主食，主要是將雞肉、米和蔬菜一起放在竹子做成的容器中煮熟，這樣做出來的稀飯既有肉菜的味道，又帶著一股竹子的清香，被列入拉祜族特色美食排行榜之中。
2、拉祜族烤肉
拉祜族烤肉和普通的烤肉不同，主要是將獵來的野獸肉切塊抹上調(diào)料，用竹棍夾緊，再用芭蕉葉包好，埋入火中，等火滅了之后再將其拿出來食用，味道香脆可口，獨(dú)具特色。
3、干糝
干糝是拉祜族年節(jié)時(shí)期的一種傳統(tǒng)菜肴，主要的原料就是熟豬肝、豬血、豬脊肉等一起攪拌均勻，即可食用，味道麻辣鮮甜，清脆爽口。
4、紅肉
紅肉是將新鮮的豬血和烤好的豬肉攪拌在一起，然后加入撇菜根食用，成菜后顏色鮮紅，在視覺和味覺上給人一種震撼。
5、橄欖剁生
橄欖剁生為拉祜族和哈尼族特色美食，主要是在煮熟的豬肉加入細(xì)碎的橄欖皮、辣椒等調(diào)料剁碎，再加入生豬血攪拌均勻即可食用。
6、拉祜粑粑
拉祜粑粑主要是將糯米舂成粑粑，然后捏成餅狀，可以涂上蜂蜜食用，吃起來香甜可口，富有嚼勁。
7、拉祜舂魚
拉祜舂魚主要是將當(dāng)?shù)氐男◆~用炭火烤制，再剔除魚刺，和辣椒等調(diào)料進(jìn)行舂搗而成，雖然這道菜看起來比較稀碎，但是這樣制成的魚肉口感綿軟，十分入味。
8、拉祜雞
拉祜雞主要是用炭火將土雞烤至表面焦黃，然后將其切成小塊下鍋爆炒，加入開水燉煮入味，是拉祜族的一道代表菜。
9、烤茶
烤茶就是將新鮮的茶葉像蔬菜一樣放在炭火上烤熟，然后直接吃，吃起來有一股子茶香味，深受拉祜人的喜愛。
10、瓦片烤肉
瓦片烤肉就是直接將肉切成片，放在瓦片上烤制，味道鮮嫩可口，是拉祜族的一種傳統(tǒng)吃法。
