2023年已經(jīng)結(jié)束了，春節(jié)即將來(lái)臨，每年春節(jié)前后都是親戚朋友走街訪友的最佳時(shí)間，面對(duì)這全家團(tuán)聚的時(shí)刻，沒(méi)有什么是比準(zhǔn)備一座豐盛又好吃的家宴更好的了，家宴是對(duì)親戚朋友的最高規(guī)格款待，那適合家宴的10道硬菜有哪些呢?下面由排行榜123為您介紹家庭會(huì)餐10個(gè)經(jīng)典菜。
家庭會(huì)餐10個(gè)經(jīng)典菜
1、酸辣肥牛
酸辣肥牛非常開(kāi)胃的一道菜，家庭聚餐絕對(duì)少不了它，做這道菜首先要準(zhǔn)備肥牛、金針菇、酸菜還有湯料，金針菇肥牛先焯水備用，鍋中加入蔥姜蒜小米辣爆香，加入酸菜和湯料，再加適量的水煮沸，放金針菇肥牛煮兩分鐘就可以吃了。
2、椒鹽蝦
椒鹽大蝦小孩子的最?lèi)?ài)，做這道菜只需要準(zhǔn)備處理好的蝦、椒鹽還有辣椒粉，鮮蝦用料酒、胡椒粉、生抽、玉米淀粉腌制好，下鍋炸到金黃酥脆，然后撒上椒鹽就可以吃了，嘗起來(lái)鮮甜彈牙，跟外面賣(mài)的一樣。
3、笑口常開(kāi)
笑口常開(kāi)一道既好吃又好看的菜，做這道菜需要準(zhǔn)備紅棗、糯米粉，紅棗去核剪開(kāi)，糯米粉用溫柔揉成光滑的面團(tuán)，捏成小塊，加在紅棗中間，水開(kāi)后上鍋蒸12分鐘，好吃又好看。
4、孜然牛肉
飯桌上絕對(duì)少不了牛肉，這道孜然牛肉好吃又好做，是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，將牛肉切成薄片腌制好，少又爆香蔥蒜，倒入牛肉炒熟，加入辣椒面、孜然粉、彩椒一同翻炒一分鐘就可以出鍋了。
5、玉米排骨湯
飯桌上絕對(duì)少不了個(gè)湯，玉米排骨湯是小孩子的最?lèi)?ài)，請(qǐng)客做這道菜絕對(duì)不會(huì)出錯(cuò)，排骨焯水，放入鍋中煎到兩面凈化，加入適量的水和生姜，燒開(kāi)后撇去浮沫，加入玉米、山藥、胡蘿卜燉煮半小時(shí)就可以喝了。
6、剁椒魚(yú)
家宴上絕對(duì)少不了魚(yú)，相對(duì)于魚(yú)湯來(lái)說(shuō)，這種辣口的魚(yú)更受客人喜愛(ài)，草魚(yú)開(kāi)背處理干凈，加入料酒、胡椒粉、蔥姜腌制，鍋中熱油爆香蔥姜蒜，加入剁辣椒，均勻的澆在處理好的魚(yú)身上，上鍋蒸15分鐘，出鍋加入蔥花就可以吃了。
7、土豆牛腩
土豆牛腩小孩子的最?lèi)?ài)，這道菜非常簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備土豆、牛腩、西紅柿，牛腩冷水下鍋加入蔥姜蒜焯水處理，處理好后熱油爆香蔥蒜，放入八角、干辣椒、香葉翻炒到均勻，加入牛腩翻炒到差不多，就可以放入番茄土豆一起燉了。
8、麻婆豆腐
麻婆豆腐一道非常解膩且好吃的菜，飯桌上都是肉，搭配個(gè)豆腐解膩非常不錯(cuò)，豆腐切小塊煮熟，肉末加入豆瓣醬炒出紅油，加半碗清水，下豆腐，翻炒到差不多，撒入辣椒粉蔥花就可以出鍋了。
9、干煸豆角
干煸豆角家常菜，也很適合這個(gè)時(shí)候吃，準(zhǔn)備四季豆、小米辣、蒜瓣，四季豆下熱油炸到蔫吧盛出來(lái)，然后在鍋中加入蒜瓣、小米辣、豆瓣醬炒出香味，再放四季豆翻炒均勻，最后灑上白芝麻就行了。
10、干鍋花菜
干鍋花菜小朋友的最?lèi)?ài)，準(zhǔn)備好花菜、佐料、辣椒，花菜焯水處理好，焯水時(shí)間要短，撈出來(lái)放涼，鍋中加入蒜瓣、小米辣、豆瓣醬炒香，再加入處理好的花菜，稍微翻炒一會(huì)，加入青椒翻炒到斷生就可以盛出來(lái)了。
