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      跟名人有關(guān)的十大名菜盤點排行榜

      跟名人有關(guān)的十大名菜盤點排行榜

      宇宙仙女的頭像
      排行榜123
      更新時間:2024-05-08 10:33:28·2.77K投票次·瀏覽:1000
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      中國美食文化源遠(yuǎn)流長,具有深厚的文化底蘊,豐富的民族食俗和獨特的烹飪技藝,很多美食在發(fā)展過程中,也具有很多傳說,其中有不少與歷史名人有關(guān),遺留至今,依舊享有很高的知名度,得到了廣大食客的青睞,排行榜123網(wǎng)根據(jù)各大網(wǎng)站,整理了十大與歷史名人有關(guān)的美食,告訴您跟名人有關(guān)的美食有哪些。

      跟名人有關(guān)的十大名菜盤點排行榜

      曹操雞
      分類:安徽菜,合肥菜
      產(chǎn)地:合肥
      推薦理由:曹操雞是始創(chuàng)于三國時期的一道名菜,因為和曹操有關(guān),因此得名,其主要由母雞,白酒等制成,不僅色澤紅潤,香氣濃郁,皮脆油亮,造型美觀,而且營養(yǎng)豐富,具有食療健體之功?,F(xiàn)已發(fā)展成為安徽省合肥市的一道地方傳統(tǒng)名菜。【展開】
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      東坡肉
      分類:浙菜、川菜
      產(chǎn)地:四川眉山
      推薦理由:東坡肉又名滾肉、紅燒肉。是江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜,屬于浙菜系,同時也屬于川菜系,以豬肉為主要食材。東坡肉相傳為北宋詞人蘇軾(四川省眉山市人)所創(chuàng)制(一說為蘇軾小妾王朝云在蘇軾被貶黃州之際為改善飲食所創(chuàng)),最早發(fā)源地是四川眉山。原型是徐州回贈肉, 為徐州東坡四珍之一。追本窮源,蘇軾的這種紅燒肉最早在徐州的創(chuàng)制,在黃州時得到進(jìn)一步提高,在杭州時聞名全國。東坡肉的主料和造型大同小異,主料都是半肥半瘦的豬肉,加入配料燜制而成,成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,入口軟而不爛,肥而不膩。營養(yǎng)價值較高,含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。提供血紅素(有機鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。【展開】
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      涮羊肉
      分類:京菜
      產(chǎn)地:北京
      推薦理由:涮羊肉也就是常說的羊肉火鍋,在北京地區(qū)及其受歡迎。相傳在三國時期,曹丕稱帝的時候就有人用火鍋煮菜吃,但當(dāng)時并不流行。后來隨著烹飪技術(shù)的不斷發(fā)展,各種各樣的火鍋相繼出現(xiàn),北宋時期市面的酒館就供應(yīng)火鍋了。吃法簡單,深受大眾喜愛。不過關(guān)于火鍋的起源,說法很多種,但是根據(jù)出土的物品來看,火鍋在我國有1900多年的歷史!【展開】
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      包公魚
      分類:安徽菜,合肥菜
      產(chǎn)地:合肥市
      推薦理由:包公魚是因取材于包河中的一種黑背鯽魚,人們看到它,聯(lián)想到鐵面無私的包拯而得名的合肥市=特色傳統(tǒng)名菜,其主要由鯽魚,蓮藕等食材制成,具有骨酥肉嫩,回味無窮的特點,連毛澤東主席吃了后,都連連稱贊,贊不絕口。【展開】
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      五柳魚
      分類:川菜
      產(chǎn)地:四川
      推薦理由:五柳魚是四川名菜,至今仍為人們所稱道。說起五柳魚的來歷,還是和唐代大詩人杜甫有關(guān)系的。他在遭遇了一場安史之亂后,在成都郊區(qū)發(fā)現(xiàn)了一個美麗的地方叫浣花溪,住在了這里,他家里人抓了魚回家之后,他把魚洗了臉,加了調(diào)料,放在鍋里蒸。煮熟后,翻炒當(dāng)?shù)氐奶鹈驷u,加入麻辣的三級蔥樓和四川泡椒里的湯汁,拌上淀粉,趁熱澆在魚上,撒上香菜。便成就了這道菜。【展開】
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      宮保雞丁
      分類:川菜
      產(chǎn)地:中國
      推薦理由:宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜,在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,其原料、做法有差別。該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁、貴州菜中的胡辣子雞丁有關(guān),后被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發(fā)揚,形成了一道新菜式宮保雞丁,并流傳,此道菜也被歸納為北京宮廷菜。之后宮保雞丁也流傳到國外。宮保雞丁做法較為簡單,主要選用雞肉為主料,佐以花生米、辣椒等輔料烹制而成;紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質(zhì)滑脆;其入口鮮辣,雞肉的鮮嫩可以配合花生的香脆。【展開】
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      龍井蝦仁
      分類:浙江菜
      產(chǎn)地:中國浙江省杭州市
      推薦理由:龍井蝦仁,是中國浙江省杭州市傳統(tǒng)風(fēng)味名菜,為浙江菜系。龍井蝦仁將茶飲與蝦仁融合,整體清新軟嫩,蝦仁玉白,鮮嫩,芽葉清香,色澤雅麗,蝦中有茶香,茶中有蝦鮮,食后清口開胃,回味無窮。龍井蝦仁營養(yǎng)豐富,且有補腎、壯陽、解毒功效。蝦仁含有豐富牛磺酸和鎂,能保護(hù)心血管系統(tǒng),減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死,蝦仁肉質(zhì)松軟,易消化;內(nèi)含豐富的鉀、碘、磷等微量元素和維生素A等對身體虛弱及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是很好的補益食物。2018年9月10日,龍井蝦仁被評為浙江省十大經(jīng)典名菜之一。【展開】
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      太白鴨
      分類:川菜
      產(chǎn)地:四川
      推薦理由:太白鴨是一道口味很清淡的川菜,其對于腳氣病、神經(jīng)炎等有著很好的抵御。這道菜以鴨子為主料,配以陳釀花雕酒、枸杞、三七等食材蒸制而成。成菜后外觀上色澤白綠相間,味道上更是湯味鮮醇。相傳是于李白有關(guān)系的。【展開】
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      李鴻章大雜燴
      分類:安徽菜,合肥菜
      產(chǎn)地:安徽合肥
      推薦理由:鴻章大雜燴是于1896年發(fā)明的一道傳統(tǒng)名菜,因為李鴻章訪問美國時,在使館宴請賓客,由于主菜已經(jīng)用完,廚師只得將做菜剩下的邊角料,混在一起煮熟,湊成一道菜,被李鴻章答:好吃多吃!豈料好吃多吃與英語雜燴發(fā)音相近,后來此菜便被命名為李鴻章雜燴,該菜主要由雞肉,水發(fā)海參,油發(fā)魚肚,水發(fā)魷魚等食材制成,不僅鮮香可口,鮮而不腥,醇香不膩,咸鮮可口,而且還具有補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。【展開】
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      分類:江南名菜
      產(chǎn)地:江蘇省蘇州市
      推薦理由:萬三蹄髈是來自江蘇周莊古鎮(zhèn)的一道江南名菜,其以豬肘為主要食材制作而成,這道菜歷史悠久,在朱元璋時期就是十分的受歡迎,而且其做法講究,對于火候,味道的把控都十分的到位,制作出來的蹄髈味道香嫩,口感油而不膩,讓人流連忘返。【展開】
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      • 跟名人有關(guān)的十大名菜盤點排行榜

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