近日，外國研究團隊在《World Journal of Psychiatry》發(fā)布了相關的抗抑郁食物的研究報告，而這份研究報告中共計列出了44中對抗抑郁有效果的食物，并對這些食物進行了評分，而上榜的食物主要可以分為動物性和植物性兩種，那什么菜對抑郁有治療作用，抗抑郁的菜有哪些，排行榜123就為大家盤點并介紹抗抑郁癥的植物食物。
抗抑郁植物食物排行榜前十名
1.水芹菜
芹菜中的芹菜素是一種自然產(chǎn)生的黃酮類化合物，被稱為“植物雌激素”，廣泛存在于多種蔬果、豆類和茶葉中。研究發(fā)現(xiàn)，芹菜素不僅可以鎮(zhèn)靜、抗抑郁、抗驚厥和抗炎，還可以保護人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)和認知性能。因此，建議適量攝入芹菜，以增加膳食纖維的攝入量，并同時獲得情緒調節(jié)的植物源成分。
2.菠菜
研究表明，菠菜是一種抗抑郁的植物類食物，其中含有色氨酸和葉酸。色氨酸是人體產(chǎn)生重要神經(jīng)遞質5-羥色胺的前體物質，增加色氨酸攝入可以提高腦內5-羥色胺水平。葉酸是B族維生素之一，對5-羥色胺的產(chǎn)生也非常重要。研究人員發(fā)現(xiàn)，抑郁癥患者血液中葉酸水平較低。葉酸攝入不足會增加抑郁癥患病風險，并可能導致疲勞和記憶力下降。需要注意的是，為了去除菠菜中影響鐵吸收的草酸，最好在吃菠菜前用沸水短時間焯燙一下。因此，菠菜是一種值得推薦的食物，可以作為抗抑郁的膳食選擇之一。
3.芥菜
芥菜是中國的特產(chǎn)蔬菜，在全國各地廣泛分布，但在歐美各國卻極少栽培。它適應性強，喜冷涼、潤濕的環(huán)境，不喜炎熱和干旱，稍能耐霜凍。古籍中記載了芥菜的功效，包括通肺豁痰、利隔開胃等。此外，芥菜還被廣泛用于炒食和煮湯，具有獨特的風味和香氣，能促進人體新陳代謝。芥菜也富含豐富的維生素，在中國臺灣地區(qū)被稱為“長壽菜”。然而，盡管芥菜有著豐富的價值，其花語卻是“冷漠”。
4.萵苣
萵苣原產(chǎn)于地中海沿岸，現(xiàn)在中國各地都有種植。它具有利尿、通乳、清熱解毒等功效，可治療小便不利、尿血、乳汁不通、腫毒等癥狀。萵苣含有豐富的維生素和礦物質，對神經(jīng)系統(tǒng)有調節(jié)作用，可做家常菜食用。它還能通乳汁、利小便、消食、醒酒、補筋骨、潔牙齒、除口氣。常食用新鮮萵苣可以防治缺鐵性貧血，增進食欲，促進消化液分泌和腸胃蠕動，并且富含鉀離子。因此，萵苣非常適合老人、孕婦、長期臥床者以及高血壓、心臟病、消化不良、慢性便秘患者食用。
5.瑞士甜菜
瑞士甜菜是一種葉菜類蔬菜，口感甜美，營養(yǎng)豐富。在歐洲，這種蔬菜非常受歡迎，可以用來做沙拉、炒菜等。它富含歐米茄-3脂肪酸、維生素和礦物質，對骨骼健康和血糖調節(jié)有幫助，適合糖尿病或血糖問題患者食用。此外，牛皮菜(瑞士甜菜)還有益于改善貧血、心血管疾病、老年癡呆、便秘，以及各種癌癥。它也具有強大的消炎特性，適合罹患自身免疫性疾病的人食用。總的來說，瑞士甜菜是一種營養(yǎng)豐富、有益健康的食材。
6.香草
香草是一種含有芳香性揮發(fā)油的植物，具有抗氧化和殺菌的作用。它不僅可以驅趕蚊蠅、美化環(huán)境和凈化空氣，還被廣泛用于美容、沐浴、飲食和醫(yī)療。在歐美地區(qū)，香草的運用就像中國廚房里不可或缺的調料一樣，用來調理菜肴。在中國，香草植物也有一些傳統(tǒng)的食用方法，可以作為主料入菜，比如芝麻菜、蒲公英、龍蒿和薄荷;還可以泡茶飲用，例如清涼醒神的薄荷茶和清爽芳香的檸檬草茶。人們利用香草作為香料來蒸肉、摻飯和浸酒，增加食物的香味;同時，香草也可以直接作為蔬菜水果食用，或者作為天然防腐劑添加到食品中。
7.菊苣
菊苣是健胃消食的養(yǎng)生食品，藥性苦、咸、涼。它有清熱解毒、利尿消腫的功效，主治濕熱黃疸、腎炎水腫、胃脹痛和食欲不振。菊苣還有經(jīng)濟價值，特別適用于航空業(yè)的鮮菜需求量大。在中國，菊苣是一種蔬菜，社會需求量大。菊苣也是最早被文學作品記載的植物之一，古羅馬詩人賀拉斯在一篇記述自己飲食的文中提到了菊苣。
8.辣椒
辣椒原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū)，墨西哥是主要的種植地。16世紀后期，辣椒被引入中國，并在云南等地廣泛栽培。辣椒具有藥用價值，可溫中散寒、下氣消食。它富含多種維生素，尤其是維生素C的含量居首位。辣椒不僅可作為鮮菜和調料使用，還可以制成干辣椒和辣椒粉作為中國重要的出口商品。此外，辣椒還可以用于觀賞，中國現(xiàn)在有專門供觀賞的彩色椒和盆景椒。辣椒含有辛辣物質，可以刺激人的味覺感受器，導致血壓上升，但對脈搏沒有明顯影響。一些研究發(fā)現(xiàn)，食用紅辣椒的食物可以增加血漿中游離的氫化可的松的含量和尿液排泄量，還可以降低纖維蛋白溶解活性。水煎劑對離體大鼠子宮有興奮作用。
9.甘藍
甘藍，原產(chǎn)于地中海，16世紀傳入中國，現(xiàn)在全國各地都有種植。甘藍含有植化素，可以作為抗氧化劑和預防炎癥相關慢性疾病的重要物質，包括癌癥。它富含抗氧化成分，可以增強體內酵素系統(tǒng)的解毒能力，中和毒素對DNA的傷害，還可以預防癌細胞轉移。甘藍還含有甲硫丁氨酸，常見于綠色植物中，可能有助于消化性潰瘍的愈合。研究發(fā)現(xiàn)，甘藍嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰島素阻抗。此外，甘藍富含纖維質，足夠的纖維攝取可以延緩血糖上升和促進血脂肪的代謝。甘藍還適合作為蔬菜栽培和科普教學活動的植物，在農(nóng)家樂和生態(tài)園也可以種植觀賞或用于科普。
10.南瓜
南瓜原產(chǎn)于墨西哥至中美洲，后傳入中國。南瓜具有多種藥用價值，如清熱、安胎和治療牙痛。它還富含膳食纖維，能促進消化。南瓜不僅可以作為食物和保健品，而且在經(jīng)濟上也十分受益。在過去的饑饉時期，南瓜是人們的主要糧食之一。在美國，南瓜也是感恩節(jié)的重要食物，代表著溫暖。此外，美國日常用語中，父親稱呼女兒為“南瓜”，寓意著親密和寵愛。南瓜含有豐富的多糖和類胡蘿卜素，可以增強免疫功能和維持正常視覺、骨骼發(fā)育。南瓜中的果膠和可溶性纖維素可以調節(jié)血糖和膽固醇水平。總之，南瓜不僅在食物和藥用方面有益，還在經(jīng)濟和家庭關系中具有重要地位。
