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      安徽十大名小吃排行榜

      安徽十大名小吃排行榜

      瀟雨婉蜒的頭像
      排行榜123
      更新時間:2022-09-23 14:00:54·6.83K投票次·瀏覽:1000
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      排行榜123網(wǎng)用戶列舉了安徽十大名小吃排行榜,為您推薦了安徽特色美食小吃排名前十,其中包括三河米餃、徽州毛豆腐、黃山燒餅、宿州SA湯等。告訴您安徽有哪些著名的美食小吃,安徽十大經(jīng)典小吃排名均為用戶票選,供您參考。

      安徽十大名小吃排行榜

      符離集燒雞
      分類:徽菜
      推薦理由:符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜,符離集燒雞形成形成于20世紀初,創(chuàng)始人被認為是韓景玉。原名韓家扒雞,1951年,政府正式命名為符離集燒雞,并逐步形成了當(dāng)?shù)刈畲蟮漠a(chǎn)業(yè)。1956年,在全國食品工業(yè)會議上被評為中國名菜,列入中國經(jīng)濟出版社出版的《中國名菜譜》。符離集燒雞和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞并稱為中國四大名雞。正宗的符離集燒雞其特色為色佳味美,香氣撲鼻,肉白嫩,肥而不膩,肉爛脫骨,嚼骨而有余香。【展開】
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      壽縣大救駕
      分類:小吃
      推薦理由:大救駕是安徽省壽縣的特色名點,歷史悠久,已經(jīng)有一千多年的歷史,制作這道小吃的主要要用到豬板油、金橘餅、核桃仁、青梅、青紅絲、冰糖、白糖、糖桂花,其口感酥香,內(nèi)餡細膩柔軟,有著果料香味,這道點心的來源是相傳趙匡胤在攻打南唐時疲勞過度,茶飯不思,一位廚師為解決這一問題而制作的,后來趙匡胤說多虧這道點心救駕(應(yīng)指開胃),所以人們也就叫它為大救駕了。【展開】
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      蕪湖蝦籽面
      分類:徽菜
      推薦理由:蝦子面是安徽省蕪湖市的一道傳統(tǒng)小吃,屬于徽菜系,蝦子面是采用長江中青蝦的籽,講究的是天然而不損傷原味的簡單烘制,青蝦籽晶瑩剔透,形狀飽滿,配以多種佐料,制成膏湯,再加手工揉制的小刀面,煮制而成。高湯與青蝦蝦籽完美的結(jié)合,湯味極鮮,而面有韌性,入口十分清爽,且具有極高營養(yǎng)價值,在2022年2月蝦子面入選國家《地標美食名錄》。【展開】
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      宿州SA湯
      分類:湯
      產(chǎn)地:山東
      推薦理由:SA湯是中國地方特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,是入選河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一種特色美食,傳說乾隆下江南時,路過宿州偶嘗此湯,大加贊賞,從此撒湯聲名遠播。SA湯是選用老母雞和豬排作為原料,放入鍋中一起燉,燉好后將碗里打入一個生雞蛋,充分攪拌均勻,然后把燒沸騰的肉湯倒入蛋液上,利用肉湯的熱度將雞蛋燙熟即可。SA湯喝起來鮮香味美,很多外地人喝過一次之后都會愛上這道小吃。【展開】
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      合肥鴨油燒餅
      分類:小吃
      產(chǎn)地:廬州
      推薦理由:廬州鴨油燒餅是安徽省合肥市的美食。在2022年1月,廬州鴨油燒餅入選安徽省特色美食200道 名單。鴨油燒餅主要用到了面粉、水、鴨油、五香粉制作,小小的一個,其實更象千層餅,里面裹了蔥花、鴨油等。燒餅里鴨油不少,烤的焦黃透酥,趁熱吃更棒。咬上一口,一點點咸味,蔥的清香、鴨油的鮮美混合著芝麻的香噴噴的,非常美味。【展開】
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      三河米餃
      分類:徽菜
      產(chǎn)地:安徽·合肥·肥西·三河古鎮(zhèn)
      推薦理由:三河米餃是安徽省合肥市肥西縣三河古鎮(zhèn)的一種傳統(tǒng)的名小吃。三河米餃以秈米粉制成餃皮,用五花肉等及調(diào)料制成餡,成餃后油炸而成。色澤金黃,外皮微酥脆、餡味鮮美。016年11月,三河米餃獲中國金牌旅游小吃獎。【展開】
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      淮南牛肉湯
      分類:安徽菜,沿淮菜
      推薦理由:淮南牛肉湯是安徽省淮南市的一道特色小吃,屬于徽菜系,在淮南本地可謂是家喻戶曉,是安徽菜(沿淮片)的代表之一,淮南牛肉湯選料講究,取制江淮一帶的黃牛為原料,用牛骨頭熬湯,淮南牛肉湯又有著咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮,特別是加上蔥段后,滋味更鮮。不黑湯,喝多不上火,嗓不干,再配以粉絲和干絲;甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯,或者加少量鹽的牛肉湯,其味清爽,滋味醇厚。【展開】
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      徽州毛豆腐
      分類:徽菜
      產(chǎn)地:安徽
      推薦理由:徽州毛豆腐也叫霉豆腐,徽州地區(qū)傳統(tǒng)名菜,是一種表面長有寸許白色茸毛的霉制品。主要做法是將豆腐切成塊狀,進行發(fā)酵的過程,使之長出寸許白毛,然后用油煎成兩面略焦,再紅燒。過去常在走街串巷的時候遇到賣該種小吃的挑貨郎,一頭挑干柴,一頭挑毛豆腐,澆上香油,淋上辣椒糊,就著油鍋邊吃邊聊,既鮮美可口,又獨具風(fēng)味。而作為大眾小吃,徽州毛豆腐購買起來十分方便,在徽州多個景點都能見到它的身影。【展開】
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      徽州苞蘆馃
      分類:小吃
      產(chǎn)地:安徽
      推薦理由:徽州苞蘆馃是徽州山區(qū)著名的特色小吃。據(jù)說這道點心的由來是因歙南多山,山徽州山地宜種苞蘆,為了解決糧食問題,家家戶戶都在高山上稍平一點的地方,開墾成一梯梯可種糧食的地種植玉米,當(dāng)?shù)赜址Q作苞蘆,苞蘆粿最耐饑,所以苞蘆粿也成了農(nóng)人上山下地的充饑糧食之一,深受體力勞動者的歡迎。流傳至今的有著玉米甜香及豬油熬熟后的肉香,香襲鼻腔,沁人心脾,瞬間勾人食欲,是徽州人心中不可缺少的一份美味。【展開】
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      黃山燒餅
      分類:面食
      推薦理由:黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅,是安徽省黃山市的一種特色傳統(tǒng)小吃。剛出爐的黃山燒餅色澤金黃,吃起來酥脆爽口,油而不膩,令人回味無窮。通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、鹽、菜油為原材制作皮、餡,經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等工序制成,烘烤在爐中進行,內(nèi)燃木炭,將餅坯貼于爐的內(nèi)壁,經(jīng)烘烤、燜烘及將爐火退凈后再焙烤,前后數(shù)小時而成。【展開】
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