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      中國十大最好吃的米粉排行榜

      中國十大最好吃的米粉排行榜

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      排行榜123
      更新時間:2022-12-08 10:14:55·6.79K投票次·瀏覽:1000
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      排行榜123網(wǎng)用戶列舉了中國十大最好吃的米粉排行榜,為您推薦中國最好的米粉,其中包括柳州螺螄粉、重慶酸辣粉、桂林米粉、過橋米線、南寧老友粉等中國最出名的米粉,告訴您中國哪里的米粉好吃,中國最好吃的米粉排名榜均為用戶票選,供您參考。

      中國十大最好吃的米粉排行榜

      長沙米粉
      分類:湘菜系
      產(chǎn)地:湖南長沙
      推薦理由:長沙米粉是流行于湖南長沙,且以豬肉絲,鹽,醬油,味精,米粉為主要食材從而制成的傳統(tǒng)美食,同時其也是長沙市的一道傳統(tǒng)名小吃,歷來也受到當?shù)厝嗣竦南矏邸?a class="view-more">【展開】
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      常德米粉
      分類:湘菜
      產(chǎn)地:常德
      推薦理由:常德米粉的主要原料是大米,史載,逃荒時常德百姓為不餓肚子,模擬中原面條將大米制成扁平粉條,形似當今米面,供逃荒食用。常德米粉除了經(jīng)典的湯粉,現(xiàn)在還發(fā)展出了燉粉,干腌粉和炒碼粉。這三種粉的吃法顧明思義,以燉、拌,炒為主。【展開】
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      柳州螺螄粉
      分類:廣西特產(chǎn)
      產(chǎn)地:廣西柳州
      推薦理由:柳州螺螄粉是用螺螄湯料、米粉和特定配料制作的一道主食,也是廣西柳州的特產(chǎn)。柳州螺螄粉歷史悠久,早在20世紀70-80年代過渡之交,國家和社會的發(fā)展重心轉(zhuǎn)移到經(jīng)濟上來,柳州餐飲夜市從無到有,走向繁榮和發(fā)達。本地飲食文化使然,當時時興吃螺螄,售賣煮螺的小攤遍布柳州市區(qū),隨后米粉也進軍餐飲夜市,后不少食客喜歡在米粉里加入螺螄湯,兩者融合,產(chǎn)生了螺螄粉的最初雛形。之后經(jīng)過餐飲業(yè)者不斷地完善和改進,出現(xiàn)了螺螄粉的升級版本,即有加入青菜等其他配菜的螺螄粉。在發(fā)展期間,柳州螺螄粉經(jīng)歷過繁榮時期,也歷經(jīng)低谷,但這道美食并沒有因為低迷而銷聲匿跡,在不斷發(fā)展創(chuàng)新,直到今天,柳州螺螄粉都是當?shù)刂男〕裕V泛流傳,成為一道特色美食。【展開】
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      南昌拌粉
      分類:贛菜系,豫章菜
      產(chǎn)地:南昌
      推薦理由:南昌拌粉是江西的一道特色美食,經(jīng)過曬干成米粉干,為江南美食,富含淀粉、礦物質(zhì)、各種人體所需維生素等,具有嚼勁十足、爽口、辣味等特點。色澤鮮亮,口感飽滿而聞名于江西大地。新手入門建議多拌幾下再食用。【展開】
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      桂林米粉
      分類:桂菜
      產(chǎn)地:廣西
      推薦理由:桂林米粉是桂林市的一道傳統(tǒng)小吃,早幾年就已經(jīng)聞名了全國,如同那句桂林山水甲天下一般,桂林米粉也是當世一絕,現(xiàn)在已經(jīng)被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。桂林米粉圓細、爽滑、柔韌,具有獨特的風味,且有著圓與片、通之分,園的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣,工藝各家有異。但總體來說是以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁,回味悠長。【展開】
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      重慶酸辣粉
      分類:川菜系小吃
      產(chǎn)地:重慶
      推薦理由:重慶酸辣粉是重慶城區(qū)廣為流傳的一種地方傳統(tǒng)名小吃,廣受重慶人喜愛。酸辣粉的調(diào)配料方面,有借鑒重慶小面的調(diào)味手法,但紅薯粉絲固有的物理特性:不吸調(diào)料,對此,口味執(zhí)著又喜好鉆研的重慶人,因材施料,創(chuàng)制了既根植于渝城特色,但又個性鮮明的紅薯粉絲專屬口感。酸辣粉調(diào)料的口味,較一般本地湯粉更重。更為重要的是,醋的使用堪稱創(chuàng)舉,揮發(fā)性強的醋,可以激發(fā)出其他調(diào)料的氣味形成綜合香氣,讓一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老遠就能聞到。正宗重慶酸辣粉不用山西醋也不用香醋。數(shù)百年歷史的保寧醋,嘉陵江中游的冬水釀制,酸香濃郁微甜,醋酸氣味含蓄不刺鼻,是重慶酸辣粉正宗絕配。正宗的重慶酸辣粉口味麻辣酸爽、濃香開胃,深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。素有天下第一粉之美名。【展開】
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      南寧老友粉
      分類:桂菜
      產(chǎn)地:廣西南寧
      推薦理由:老友粉是廣西南寧市及周邊地區(qū)的地方風味小吃,是南寧傳統(tǒng)小吃的金字招牌,南寧老友粉與柳州螺螄粉、桂林米粉同為廣西三大米粉。老友粉其口味鮮辣、湯料香濃,具有開胃解膩、驅(qū)風散寒、通竅醒腦的獨特功效,屬于桂菜。老友粉源于老友面,其名來自一段兩位老友間的故事,從20世紀初發(fā)展到今天,南寧老友粉一路走來,經(jīng)歷了近百年的風雨滄桑。期間,老友粉獲得了重大的發(fā)展,曾在南寧的風味小吃史上占據(jù)了霸主的地位,其開胃驅(qū)寒治病的功效深受食客歡迎,南寧老友粉店遍及南寧市的大街小巷,最多的時候達四十多家。【展開】
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      衡陽魚粉
      分類:湘菜,衡陽小吃
      產(chǎn)地:衡陽
      推薦理由:衡陽魚粉是湖南的一道特色當?shù)孛朗?,其尤其注重酸辣、咸香、清香、濃鮮。該魚粉的做法并不復雜,關(guān)鍵是魚要新鮮,湯要濃湯,火候適度,一 般將豬的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜;而魚粉操作關(guān)鍵在于魚的熟化過程。【展開】
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      過橋米線
      分類:滇菜系
      產(chǎn)地:云南蒙自地區(qū)
      推薦理由:過橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特有的小吃,過橋米線,以其制湯考究,吃法特異,滋味鮮甜清香,咸淡相宜而成為云南特有風味小吃。但從選材上云南米線具體就可分兩大類,一類是大米經(jīng)過發(fā)酵后磨粉制成的,俗稱酸漿米線,工藝復雜,生產(chǎn)周期長。特點:米線筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是傳統(tǒng)的制作方法。另一類是大米磨粉后直接放到機器中擠壓成型,靠摩擦的熱度使大米糊化成型,稱為干漿米線,在制作成美食時,由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片等諸多材料組成,其口味豐富,層次明顯,湯汁鮮美。【展開】
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      貴陽牛肉粉
      分類:食品
      產(chǎn)地:貴陽
      推薦理由:貴陽牛肉粉是當?shù)氐奶厣朗持?,牛肉湯很濃,上面漂浮著厚厚的一層牛油。牛肉粉獨特,湯香肉香。加入順滑的蒸米粉、香醇的牛肉、開胃菜泡菜和新鮮的元宵。如果能吃辣的話,加上制造的炒辣椒面,一碗熱氣騰騰的牛肉粉色香味俱全就會出現(xiàn)。【展開】
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