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山東旅游十大必吃美味排行榜

山東旅游十大必吃美味排行榜

排行榜123

更新時間：2023-10-18 11:46:22·4.52K投票次·瀏覽：1000

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山東作為我國魯菜的創(chuàng)造地，這里有著各種各樣的美味佳肴，如果你來到山東旅游，這些美食你一定不能錯過。今天排行榜123網(wǎng)小編將為你介紹山東旅游十大必吃美味，快來一起看看吧。

NO.1
蔥燒海參
（魯菜）
熱度: 511
NO.2
孔府一品鍋
（魯菜）
熱度: 478
NO.3
濰坊朝天鍋
（魯菜）
熱度: 468
NO.4
汆西施舌
（山東美食）
熱度: 467
NO.5
糖醋里脊
（陜菜，豫菜，浙菜）
熱度: 464
NO.6
爆炒腰花
（魯菜）
熱度: 453
NO.7
博山豆腐箱
（魯菜，山東小吃）
熱度: 453
NO.8
油爆雙脆
（魯菜）
熱度: 441
NO.9
糖醋鯉魚
（魯菜）
熱度: 405
NO.10
九轉(zhuǎn)大腸
（特色菜）
熱度: 383

山東旅游十大必吃美味排行榜

分類：魯菜

產(chǎn)地：山東省膠東

推薦理由：蔥燒海參是山東省膠東地區(qū)的一道特色名菜，也是一道傳統(tǒng)的魯菜，作為魯菜的代表之一，該道菜肴在2018年的時候被評為山東十大經(jīng)典名菜，該菜主要來源于煙臺福山，用水進行發(fā)海參，海參的挑選也頗為重要，現(xiàn)今可以用遼參，黑玉參，刺參都可以，再用大蔥為次菜，可以去除葷、腥、膻等異味，兩者完美搭配，可以達到以濃攻濃的效果，以濃汁、濃味入其里，濃色表其外，達到色香味形四美俱全的效果。【展開】

支持

511人次已投票

2.孔府一品鍋

分類：魯菜

推薦理由：孔府一品鍋是是一道傳統(tǒng)名菜，屬于孔府菜?？赘黄峰佊苫实圪n名。據(jù)說，清朝歷代皇帝常到孔府，而孔府也常遣廚師進宮制作孔府佳肴，敬請皇太后、皇帝和后妃品嘗?；实蹖赘秒u、豬蹄、鴨、海參、魚肚等各種珍貴原料烹制成的湯菜，賜名為當(dāng)朝一品鍋，成為孔府及所有一品官府名菜，歷代相傳。此菜1949年前在山東、江蘇、上海等地一些高級菜館仍有供應(yīng)，后一度中斷。隨著各幫特色菜肴的挖掘、整理而得以恢復(fù)發(fā)揚。傳統(tǒng)做法是用海參和魚肚等蒸制而成。成菜湯汁濃鮮，用料珍貴，風(fēng)味各異。這道菜不斷精進，食物多樣，用料珍貴，造型美觀，色彩鮮艷，湯汁鮮美，白菜清口，營養(yǎng)豐富。2018年9月10日，中國菜正式發(fā)布，孔府一品鍋被評為山東十大經(jīng)典名菜。【展開】

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3.濰坊朝天鍋

分類：魯菜

產(chǎn)地：山東濰坊

推薦理由：朝天鍋是山東濰坊地區(qū)傳統(tǒng)名吃，屬魯菜系。朝天鍋起源于清代中期，產(chǎn)生于濰縣大集之上。濰縣大集乃山東第一大集，號稱有十萬之眾，人多吃飯就成了問題，朝天鍋應(yīng)運而生。由于就餐時消費者參與性強，加上價位適中，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，味美可口，朝天鍋自然深受當(dāng)?shù)厥忻竦南矏?。板橋宴起自濰坊的朝天鍋，保留了地方風(fēng)味的傳統(tǒng)基調(diào)，但整體宴席并不拘泥于朝天鍋，它以濰坊菜系中的其他成分為添加劑，將路邊小店的民間風(fēng)味改造成高檔宴席的主題，從而把一種鄉(xiāng)土吃法送入了文風(fēng)披瀝的大雅之堂。隨著商業(yè)的發(fā)展，朝天鍋已遍及全市，如今已發(fā)展成為朝天宴。朝天鍋肥而不膩，營養(yǎng)豐富，味美可口，湯清淡而不渾濁，加以薄餅配用，其味無窮。【展開】

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分類：山東美食

產(chǎn)地：山東

推薦理由：氽西施舌，是山東的一道特色傳統(tǒng)名菜。西施舌為膠南、日照沿海一帶所產(chǎn)，肉質(zhì)潔白細嫩，其中氽西施舌尤負(fù)盛名。膠南縣黃海酒家特三級廚師馮守進苦心孤詣，使這一傳統(tǒng)名菜在烹調(diào)工藝上有了創(chuàng)新。1987年，此菜在青島商業(yè)系統(tǒng)首屆名菜大獎賽中，被評為全市十大名菜之一。此菜以凈西施舌肉為主料，以香菜梗、韭青為配料，調(diào)料有精鹽、醋、料酒、清湯、胡椒面、雞油等，營養(yǎng)豐富，味極鮮美，屬海味上品。該菜品在食用時，食者各持空碗一只，用筷子夾西施舌肉片在湯中涮燙，隨涮隨吃。吃完肉后，再把香菜末和韭青末置鍋內(nèi)燒開，飲湯。肉嫩湯鮮，別有風(fēng)味。因其酷似涮羊肉，故又稱涮西施舌。外地來客，無不把品嘗膠南的氽西施舌視為快事，黃海酒家也因之名聲大振。【展開】

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467人次已投票

分類：陜菜，豫菜，浙菜

推薦理由：糖醋里脊是中國經(jīng)典傳統(tǒng)名菜之一，該菜品流傳甚廣，在陜菜、豫菜、浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜里均有此菜，但各地的這道菜做法又不完全相同，制作工藝并不十分復(fù)雜，各地都有其特色之處。這里以清真制作工藝為例，主料上糊可用全蛋糊，也可用水粉糊，視主料、地區(qū)不同而定，但要保持外焦里嫩。汁水調(diào)好，入鍋前要再調(diào)勻，加熱后要即時食用。焦熘菜的味型可酸甜、咸鮮、酸辣等。該菜品不但口感鮮美，且營養(yǎng)豐富，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，于人體有益處。但需要值得注意的是，要切記部分食譜之間相克的道理，不但削弱了其營養(yǎng)價值，并且嚴(yán)重時還會引起中毒反應(yīng)，比如雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃等等。【展開】

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464人次已投票

6.博山豆腐箱

分類：魯菜，山東小吃

產(chǎn)地：山東淄博及周邊地市（流行）

推薦理由：豆腐箱又名山東豆腐箱，齊國豆腐箱、是山東省淄博市的一道傳統(tǒng)名菜。豆腐箱制作方法并不十分困難，將豆腐切成均勻長方塊，共十二塊，放在六至七成熱的油鍋內(nèi)炸成金黃色，取一平盤把豆腐蕊拿出不用，將炸制好的餡鑲在豆腐塊之間，上籠蒸一刻鐘取出，澆汁。汁是用木耳、黃瓜片、西紅柿片，做成咸鮮口的汁，略帶酸味。將素葷巧妙搭配，口感細膩，濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無窮。相傳該菜品早在清乾隆帝就已獲得乾隆的贊賞，當(dāng)時乾隆帝曾臨幸博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，甚是喜愛，它給人的是色香味意形全方位的享受與快感。該菜品不僅口感鮮嫩，并且還具有一定的營養(yǎng)價值。豆腐能清火，肺熱痰黃、咽痛、胃熱口臭、便秘者較適宜。【展開】

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453人次已投票

分類：魯菜

推薦理由：爆炒腰花是山東省特色傳統(tǒng)名菜（魯菜系），在2018年的時候這道菜被評為了山東十大經(jīng)典名菜，爆炒腰花主要是用豬腰為主料，用大蔥、醬油、味精、胡椒等為調(diào)味，成品鮮嫩，味道醇厚，滑潤不膩，沒有臊味，吃起來鮮嫩帶脆，口味也隨之有偏甜、酸、咸、辣之分。【展開】

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453人次已投票

分類：魯菜

產(chǎn)地：山東

推薦理由：油爆雙脆屬魯菜，是山東的傳統(tǒng)菜肴之一，該道菜主要用雞胗，豬肚，豬腰子為主料，對火候的要求頗高，也非?？简瀼N師的掌控能力，因為所做的方法是用菜油爆炒，而雞胗和豬肚，豬腰子都有著過熟不脆的缺點，所以這道菜也成為了中華菜系里較為難制作的菜肴之一。但正宗的油爆雙脆具有色、香、味、形兼?zhèn)洌∑㈤_胃、氣血雙補等多種功效。【展開】

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441人次已投票

分類：魯菜

產(chǎn)地：濟南

推薦理由：糖醋鯉魚作為魯菜的代表菜之一，有濃厚的喜慶色彩，是婚宴流水席中的重要菜品之一，經(jīng)過歷史的沉淀，該到菜品在深受廣大食客的喜愛的同時已經(jīng)成為濟南的特色菜肴了，糖醋鯉魚做法頗為講究刀工，需在魚的斜花刀要七上刀八下刀，對油溫有著兩層需求，油低溫定型，高溫炸制，再用著名的濼口老醋加糖制成糖醋汁，澆在魚身上，糖醋鹵汁濃而不厚，色澤金黃、外脆里嫩、香鮮味美、酸甜可口。【展開】

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405人次已投票

10.九轉(zhuǎn)大腸

分類：特色菜

產(chǎn)地：山東濟南

推薦理由：九轉(zhuǎn)大腸是山東省濟南市的一道傳統(tǒng)名菜，其做法是先將豬大腸經(jīng)水焯后油炸，再灌入十多種作料，用微火炮制而成，成品大腸色澤紅潤，質(zhì)地軟嫩，肥而不膩，入口綿細絲滑，口感純正鮮美，酸、甜、香、辣、咸五味俱全。【展開】

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標(biāo)簽： 山東美食

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